5 sayuran ‘terlarang’ bagi penderita diabetes ini wajib untuk kita mengetahuinya. Tak semua sayur baik untuk penderita diabetes. Lantas, adakah sayuran yang terlarang untuk penderita diabetes? Diabetes merupakan penyakit kronis yang membuat tubuh tak mampu memproduksi insulin dengan baik. Akibatnya, kadar gula darah pun melonjak. Penting bagi pasien diabetes untuk selalu menjaga asupan makanan. Pasalnya, makanan punya peran penting dalam menjaga kestabilan gula darah.
Sayur sendiri kerap dielu-elukan sebagai makanan sehat. Sayur mengandung banyak nutrisi yang tubuh butuhkan untuk kesehatan secara menyeluruh. Namun, penderita diabetes tetap perlu menghindari beberapa jenis sayur. Sayur yang perlu dihindari penderita diabetes umumnya mengandung karbohidrat. Karbohidrat sendiri diketahui dapat memicu lonjakan gula darah. Saat gula darah terus melonjak, diabetes bisa jadi semakin parah.
5 Sayuran ‘Terlarang’ Bagi Penderita Diabetes
Pada dasarnya, tak ada sayuran yang terlarang untuk penderita diabetes. Namun demikian, ada beberapa sayuran yang perlu jadi perhatian penderita diabetes. Salah satu penyebabnya adalah kandungan karbohidrat di dalam tepung. Berikut sayuran yang perlu penderita diabetes hindari, melansir All Recipes.
1. Kentang
Kentang dianggap sebagai sayuran bertepung. Artinya, kentang mengandung lebih banyak karbohidrat jika membandingkan dengan kebanyakan sayuran. “Meski tak ada sayuran yang dilarang bagi penderita diabetes, tapi perhatikan porsinya [kentang],” ujar ahli gizi Makenzie Burgees. Selain itu, kamu juga disarankan untuk menghindari kentang olahan seperti keripik kentang yang bisa memicu kelebihan lemak dalam tubuh.
2. Jagung
Jagung rebus sebenarnya merupakan pilihan camilan yang sehat. Namun, hati-hati dalam mengonsumsinya. Perhatikan kandungan karbohidrat di dalam jagung. Umumnya, 90 gram jagung mengandung sekitar 21 gram karbohidrat. Kamu disarankan memadukan jagung dengan makanan lain sumber protein dan serat.
3. Kacang polong
Perhatikan porsi asupan kacang polong. Kacang polong merupakan salah satu sayuran yang mengandung karbohidrat. Dalam 175 gram kacang polong umumnya terkandung sebanyak 20 gram karbohidrat.
4. Labu mentega
Labu jadi sayuran favorit banyak orang. Namun, penderita diabetes tampaknya perlu memperhatikan asupannya. Labu mentega jadi salah satu sayuran yang perlu dihindari penderita diabetes. Dalam setiap 205 gram labu mentega umumnya mengandung 16 gram karbohidrat dan kurang dari 3 gram serat. Pastikan untuk melengkapi sajian labu mentega dengan sayuran hijau lainnya.
5. Jus sayuran
Green smoothie mungkin jadi pilihan menu diet bagi banyak orang. Tapi, hal yang sama bisa jadi tak berlaku untuk pasien diabetes. Ahli gizi Harland Adkins mengatakan, jus sayur kekurangan satu komponen kunci untuk mengatur kadar gula darah. Komponen itu adalah serat. “Apa pun sayuran yang kamu pilih, yang terbaik adalah memakannya tanpa menjadi jus,” ujar Adkins. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan manfaat serat sepenuhnya. Dalam setiap 250 gram jus sayuran biasanya terkandung hampir 20 gram karbohidrat. Angkanya akan meningkat jika Anda menambahkan buah pada sajian jus tersebut.
Demikian beberapa sayuran yang ‘terlarang’ untuk penderita diabetes. Batasi asupannya dan perhatikan porsinya.
