Di setiap negara, street food atau makanan jalanan adalah bagian yang tak terpisahkan dari budaya kuliner, dan Jepang tidak terkecuali. Street food adalah kuliner yang dijajakan di tepi jalan, sering juga dikenal sebagai kuliner kaki lima di Indonesia. Biasanya, harga street food sangat terjangkau karena dijual di tempat-tempat pinggir jalan. Namun, rasanya tak kalah lezat dibandingkan dengan makanan yang disajikan di restoran atau kafe. Jepang memiliki beragam street food yang populer di seluruh dunia. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Takoyaki
Takoyaki adalah street food Jepang yang paling terkenal di dunia. Makanan ini memiliki bentuk unik berupa bola bulat seperti bola golf. Dibuat dari adonan tepung dengan isian beragam seafood seperti gurita dan udang, takoyaki juga bisa diisi dengan keju, sosis, dan lain-lain. Setelah dimasak dalam cetakan khusus hingga matang, takoyaki disajikan dengan tambahan mayones, rumput laut, dan katsuobushi (serutan ikan kering).
2. Okonomiyaki
Okonomiyaki adalah makanan lain yang sangat populer dan dikenal di seluruh dunia. Pedagang okonomiyaki sering kali juga menjual takoyaki karena bahan dasarnya mirip. Okonomiyaki sering disebut sebagai pancake atau dadar ala Jepang karena terbuat dari adonan tepung dengan isian sayuran yang didadar di atas wajan panas. Seperti takoyaki, okonomiyaki disajikan dengan saus tomat atau saus cabai, mayones, rumput laut, dan katsuobushi.
3. Yakitori
Yakitori bukan hanya street food, tetapi juga makanan malam yang populer dan kerap dijumpai di malam hari. Biasanya disantap bersama sake. Yakitori adalah sate ala Jepang yang terbuat dari potongan daging ayam yang ditusuk dengan tusukan bambu. Daging ayam ini dibumbui dan dibakar hingga matang. Biasanya, daun bawang juga ditambahkan pada tusukan bambu untuk memberi aroma wangi pada daging ayam.
4. Taiyaki
Taiyaki adalah kue tradisional khas Jepang yang memiliki rasa manis, sehingga sering dijadikan penutup atau camilan. Bentuknya menyerupai ikan dan diisi dengan pasta kacang merah yang membuatnya semakin lezat. Taiyaki biasanya lebih sering ditemukan saat musim gugur dan dingin, karena rasanya lebih nikmat ketika masih hangat.
5. Dango
Dango adalah street food Jepang lainnya yang sangat populer, terutama karena kemunculannya dalam serial animasi dan manga. Dango adalah kue tradisional berbentuk bulat dengan warna-warni cerah. Tiap warna mewakili rasa yang berbeda karena terbuat dari campuran tepung beras dan ketan. Dango dijajakan dengan cara menusuknya pada tusukan bambu sehingga bisa dimakan sambil berjalan. Setelah ditusuk, dango bisa disajikan dengan saus gula, bubuk kedelai, atau biji wijen.
Inilah beberapa contoh street food Jepang yang tak hanya populer di negeri asalnya, tetapi juga dikenal di seluruh dunia. Setiap makanan memiliki cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Jepang.
