Roti adalah salah satu makanan yang sangat umum dijumpai dalam menu sarapan hingga makan siang, baik di negara-negara Barat maupun di Indonesia. Roti biasanya terbuat dari campuran tepung, susu, telur, dan ragi yang kemudian dipanggang hingga matang. Di dunia ini, ada dua varian utama roti yang sering dikonsumsi, yaitu roti tawar dan roti manis. Keduanya tidak hanya berbeda dalam rasa, tetapi juga memiliki ciri khas masing-masing. Di bawah ini, kita akan membahas beberapa perbedaan penting antara kedua jenis roti ini yang sebaiknya kamu ketahui.
Dari Segi Tampilan Luar
Perbedaan pertama yang paling terlihat dari roti tawar dan roti manis adalah tampilan luarnya. Roti manis memiliki variasi bentuk yang lebih beragam jika dibandingkan dengan roti tawar. Roti tawar biasanya hanya memiliki dua bentuk, yakni bentuk kotak sempurna dan bentuk kotak pada bagian bawah dengan bagian atas yang berbentuk setengah lingkaran. Lain halnya dengan roti manis yang tampilan luarnya ini bisa berbentuk kotak, bulat, hingga persegi panjang. Roti tawar juga memiliki ukuran yang jauh lebih besar jika dibandingkan dengan roti manis. Untuk permukaan roti, roti tawar memiliki bagian luar yang cenderung cokelat agak kering, sedangkan roti manis memiliki bagian luar yang agak mengkilap sehingga terlihat lebih menarik.
Dari Segi Proses Pembuatan
Perbedaan roti tawar dan roti manis juga bisa dilihat dari segi proses pembuatannya. Proses pembuatan roti tawar lebih berat jika dibandingkan dengan roti manis. Karena dari ukurannya, roti tawar berkali lipat lebih besar dari roti manis. Kamu harus menguleni roti tawar lebih lama supaya bisa menghasilkan tekstur roti yang diinginkan. Berbeda dengan roti manis yang proses pengulenannya tidak terlalu berat karena teksturnya cenderung lebih ringan. Lama pembuatan dalam proses pengulenan juga dipengaruhi dari rasio bahan pembuatan.
Dari Segi Tekstur
Selain dari segi tampilannya, kamu juga bisa menentukan perbedaan roti tawar dan roti manis dari segi teksturnya. Tekstur pada roti tawar cenderung lembut, berongga, agak kenyal, dan berserat panjang. Ketika dipotong, roti tawar akan menghasilkan serpihan-serpihan kecil yang mudah hancur. Sementara roti manis memiliki tekstur yang cenderung lebih lembut dan lebih moist, tidak seberongga roti tawar, serta memiliki serat pendek hingga panjang. Biasanya, roti manis akan lebih disukai oleh anak-anak karena teksturnya yang lebih lembut.
Dari Segi Rasa
Dari segi rasanya, roti tawar tentu saja berbeda jauh dengan roti manis. Sesuai dengan namanya, roti tawar memiliki rasa yang agak tawar jika dibandingkan dengan roti manis. Tapi bukan berarti roti tawar ini tidak memiliki rasa sama sekali. Roti tawar memiliki rasa manis juga meski hanya sedikit. Selain rasa manis, biasanya akan ada rasa susu di dalamnya karena kebanyakan roti tawar dibuat dengan menggunakan campuran susu bubuk atau susu cair. Sedangkan roti manis memiliki rasa yang lebih bervariasi tergantung dari bahan tambahan, isian, serta topping yang digunakan. Jika menggunakan tambahan cokelat maka rasanya akan menjadi lebih manis, jika menggunakan tambahan keju maka akan ada campuran rasa gurih asinnya. Begitu juga dengan berbagai tambahan rasa lainnya.
