Tips menyimpan yoghurt ini bisa kamu ikuti agar persediaan yoghurt tetap awet dan masih aman ketika dikonsumsi kembali. Yoghurt memiliki beragam bentuk inovasi yang terus berkembang. Bahkan, variasi rasa yang ditawarkan dalam yoghurt kini semakin beragam, disesuaikan dengan selera konsumen. Keunikan rasa ini menjadi daya tarik utama yang membuat banyak orang menikmati yoghurt, selain manfaat kesehatan dan kecantikannya yang juga ditawarkan.
Menurut informasi dari situs Grow Zone, yoghurt dibuat dengan menambahkan bakteri tertentu ke dalam susu, melalui proses fermentasi. Proses ini mengubah susu menjadi tekstur yang lebih kental dan memberikan rasa yang cenderung asam dan khas. Seperti produk susu lainnya, yoghurt pun memiliki masa kedaluwarsa. Namun, jika disimpan dalam lemari es dengan rapat, yoghurt dapat tetap baik untuk dikonsumsi selama 7 hingga 14 hari.
Tentu, pertanyaannya adalah bagaimana cara terbaik untuk menyimpan yoghurt agar tetap segar? Untuk menjawab pertanyaan ini, berikut penjelasan lebih lanjut dari beberapa sumber terpercaya:
1. Hindari Kontaminasi pada Yoghurt
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4620792/original/025281200_1698051427-close-up-organic-milk-with-fresh-yogurt.jpg)
Dibandingkan dengan mengonsumsinya secara langsung dari wadah, lebih baik untuk mengambil yoghurt dalam jumlah sedikit dan menaruhnya ke dalam mangkuk. Hal ini dilakukan jika seluruh yoghurt tidak akan dimakan sekaligus. Tuang yoghurt sebanyak yang ingin kamu makan dengan menggunakan sendok yang bersih supaya bakteri tidak mencemari yoghurt. Sebagai bentuk pencegahan untuk menghindari kotaminasi silang yang dapat mempercepat pembusukan, jangan mencampur yoghurt segar dengan porsi sisa yang tidak terpakai ke wadah aslinya.
2. Simpan di Bagian Belakang Lemari Es
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4620793/original/047632100_1698051429-delicious-natural-yogurt-container__1_.jpg)
Simpan produk susu, seperti yoghurt di bagian terdingin kulkas, yaitu di bagian belakang lemari es. Bagian tersebut merupakan bagian di mana suhu akan tetap sejuk dan konsisten. Perubahan suhu meski dalam perubahan kecil sedikit pun, dapat memengaruhi ketahanan yoghurt. Oleh karena itu, melalui cara simpel ini, yoghurt pun akan tetap terjaga kesegarannya.
3. Tutup Yoghurt dengan Rapat
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4620794/original/078685000_1698051431-close-up-female-eating-yogurt__1_.jpg)
Sebelum membeli yoghurt, penting untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa secara detail pada kemasan dan pilihlah produk dengan tanggal kedaluwarsa yang terjauh. Melansir dari situs Dairy Farmers of Canada, setelah kemasan yoghurt dibuka, akan lebih baik untuk memakan yoghurt dalam kurun waktu 3 hari.
Yoghurt pun harus ditutup dengan rapat supaya terlindungi dari bau menyengat yang dapat dihasilkan oleh makanan lainnya. Sebagai pilihan, kamu bisa menggunakan wadah kedap udara. Namun, jika menginginkan untuk tetap menyimpan di wadah aslinya, pastikan untuk menutup dengan rapat-rapat.
4. Membekukan Yoghurt
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4620795/original/078242300_1698051435-top-view-delicious-strawberry-dessert-with-fresh-red-strawberries-inside-white-plate__1_.jpg)
Proses pembekuan yoghurt sebenarnya bisa memengaruhi tekstur dan kualitas rasa secara keseluruhan, tetapi cara ini bisa dilakukan untuk mempertahankan yoghurt tetap awet. Yoghurt dapat disimpan di dalam freezer hingga satu bulan atau lebih. Tekstur pada yoghurt pun akan cenderung berubah menjadi kasar dan berair. Meskipun ada perubahan di dalam tekstur dan rasa, yoghurt yang sudah dibekukan masih bisa digunakan sebagai bahan camilan. Misalnya dengan mencampurkannya bersama buah-buahan yang segar.
Beberapa cara di atas semoga bisa membantu Sahabat Fimela untuk menyimpan yoghurt dalam waktu yang lama. Jangan lupa untuk selalu memastikan tanggal kedaluwarsa yang tertera pada produk. Apabila yoghurt sudah berjamur, maka lebih baik untuk segera dibuang. Meski hanya berupa bercak di tutup kemasan, hal tersebut bisa menjadi pertanda bahwa bakteri berbahaya bisa masuk ke dalam yoghurt. Selalu pastikan kebersihan dan ketahanan dari setiap makanan yang kamu konsumsi demi menjaga tubuhmu agar tetap sehat.
