4 makanan jadi tren 2024 menurut para chef dunia ini menarik untuk kamu coba. Dunia kuliner terus berinovasi tanpa henti, memberikan sentuhan kreatif pada berbagai hidangan. Minat orang terhadap hal-hal baru dalam kuliner semakin tinggi, terutama di era digital yang berkembang pesat saat ini. Tren makanan dapat dengan cepat menjadi viral di seluruh dunia, menciptakan kegembiraan di kalangan para pecinta kuliner. Menyambut tahun 2024, berbagai tren makanan baru terantisipasi akan mencuri perhatian, menggugah selera para penikmat kuliner.
Puluhan chef ternama telah mengidentifikasi dan mendiskusikan empat tren makanan yang terprediksi akan menjadi viral di tahun 2024. Rangkuman ini dari berbagai sumber, termasuk situs Today. Apa saja tren makanan yang bisa kamu coba? Mari kita temukan!
4 Makanan Jadi Tren 2024 Menurut Para Chef Dunia
1. Makanan Berbumbu Pedas
Makanan berbumbu pedas tampaknya selalu menjadi favorit setiap orang. Ramen yang sangat pedas dengan minyak cabai yang terinspirasi dari Afrika. Seorang koki eksekutif di hotel di Irlandia, Gareth Mullins, yakin bahwa saus yang terfermentasi dan memberi bumbu akan terus orang sukai. Ia membocorkan bahwa gochujang (pasta cabai merah Korea) menjadi bahan pokok di dapurnya karena rasanya yang kuat dan lezat.
2. Inovasi Plant-based Food
Kesadaran masyarakat akan hidup sehat semakin meningkat dan makin banyak orang yang beralih menjadi vegan dan vegetarian. Maka, pada tahun ini diprediksi akan semakin banyak inovasi dan variasi plant-based food menjadi makanan utama. Wojciech Popow, Executive Chef di Inggris menyatakan bahwa jamur memiliki tekstur unik dan rasa yang umami menyerupai daging dan menarik banyak vegetarian. Sementara Vjay Veena, koki eksekutif di Miami Beach memperkirakan bahwa sayuran jagung, terong, kacang hijau, dan edamame juga akan menjadi tren tahun ini.
3. Makanan Mewah yang Terjangkau
Tren makanan mewah kini bisa masyarakat luas nikmati dengan harga terjangkau, meski begitu porsinya yang dijual pun juga sedikit seperti dalam bentuk kaleng. Banyak tren di media sosial di mana orang-orang bisa dengan mudah membeli caviar dan tidak disajikan pada acara khusus saja.
“Caviar yang kini banyak tersedia, mudah terjangkau, serta tersaji dengan cara baru, misalnya dalam wafel, makan dengan keripik dan saus, atau di atas roti panggang Prancis yang gurih” kata Francisco Lopez Jr., koki eksekutif di Amerika Serikat.
4. Charcuterie Board
Tren Charcuterie Board yang berasal dari Prancis diprediksi akan menjadi tren yang bisa untuk hidangan makan malam tahun ini. Charcuterie board merupakan sebuah seni memasak yang sedang populer di mana makanan tersusun dalam sebuah papan kayu berukuran tertentu. Makanan itu berupa daging, sayuran, keju, butter, hingga buah-buahan. Dan biasanya makanan tersebut merupakan snack. Charcuterie board juga menjadi tren sebagai cemilan makan malam.
“Food boards tidak hanya meningkatkan daya tarik estetika dari pengalaman bersantap tetapi juga memungkinkan personalisasi, memungkinkan individu untuk menampilkan preferensi kuliner dan kreativitas mereka.” ujar CEO Cedar Lakes Estate di New York
Nah itulah 4 tren makanan yang diprediksi akan viral tahun 2024. Kamu mau cobain yang mana nih
