Varian bingsoo terpopuler di Korea ini bisa kamu coba dan memasukkan sebagai tujuan destinasi kulinermu. Masyarakat Indonesia kerap menikmati hidangan pencuci mulut yang memiliki cita rasa manis dan memberikan sensasi kesegaran, terutama karena cuaca yang cenderung panas. Beberapa dessert dingin yang sangat populer di Indonesia antara lain adalah es campur, es buah, dan es teler.
Namun, tidak hanya Indonesia yang memiliki sajian dessert manis yang menyegarkan. Di Korea, terdapat hidangan dingin yang sangat terkenal, yaitu bingsoo. Bingsoo merupakan salah satu dessert khas Korea yang populer di Korea maupun di Indonesia. Ini adalah es serut khas Korea yang tersaji dengan berbagai bahan tambahan dan topping, memberikan rasa yang unik. Terdapat banyak variasi bingsoo di Korea, namun lima jenis di bawah ini adalah yang paling dicari. Yuk, mari kita lihat!
Varian Bingsoo Terpopuler di Korea
1. Patbingsoo
Di urutan pertama ada patbingsoo yang menjadi bingsoo klasik atau bingsoo tradisional. Patbingsoo ini terbuat dari dasar es serut yang berpadu dengan injolmi atau kue beras yang terbalur dengan bubuk kacang kedelai. Serta kacang merah yang merebusnya dengan gula, dan siraman saus karamel atau susu kental manis. Biasanya patbingsoo ini diberi pilihan es krim dengan cita rasa vanilla. Patbingsoo memiliki tekstur yang sangat kaya, mulai dari kenyal hingga lembut.
2. Mango Bingsoo
Mango bingsoo atau bingsoo mangga sangat populer di Korea dan dijual dengan harga yang relatif mahal jika dibandingkan varian bingsoo lainnya. Hal ini dikarenakan mango bingsoo ini dibuat dari bahan dasar mangga segar yang terbilang sulit dijumpai di Korea. Mango bingsoo dibuat dari es serut vanilli yang digabungkan dengan irisan daging mangga, susu kental manis, dan pastinya siraman saus mangga. Cita rasa dari mango bingsoo ini manis dan ada sedikit rasa asamnya.
3. Strawberry Bingsoo
Selain mango bingsoo ada strawberry bingsoo yang juga terbilang sangat populer di Korea, bahkan di Indonesia. Strawberry bingsoo dibuat dari bahan dasar es serut yang dibuat dari susu strawberry lalu di atasnya diberi topping irisan buah strawberry, saus straberry, dan pastinya es krim rasa strawberry. Cita rasa manis dan asamnya sangat seimbang sehingga membuatmu tidak bosan menyantapnya.
4. Oreo Bingsoo
Selanjutnya ada oreo bingsoo yang dibuat dari bahan dasar biskuit oreo pastinya. Untuk membuatnya, es serut yang digunakan haruslah es yang dibuat dari bahan dasar susu segar atau susu full cream yang dibekukan lalu diserut hingga halus lalu diberi whipped cream, es krim vanilla, dan taburan biskuit oreo. Cita rasa dari oreo bingsoo ini legit, creamy, dan manis dengan tekstur yang lembut.
5. Green Tea Bingsoo
Terakhir ada green tea bingsoo yang pastinya dibuat dengan campuran bubuk green tea. Green tea bingsoo dibuat dari es serut vanilli yang beri topping bubuk green tea, rice cake manis, wafer, kacang almond, dan es krim matcha. Citacrasanya cukup manis dengan campuran sedikit rasa pahit saat di mulut. Selain itu, teksturnya juga sangat kaya karena ada perpaduan antara tekstur kenyal, lembut, dan renyah.
