4 kopi lokal dengan proses tradisional masih menjadi favorit pencinta kopi sampai saat ini. Penggemar kopi lokal mungkin belum pernah mencicipi kopi klasik ini. Kopi lokal ini terkenal dengan rasa dan aromanya yang khas, cocok untuk stok di rumah.
Jauh sebelum munculnya produk kopi kekinian atau merek kopi modern, banyak produsen kopi lokal atau kopi rumahan yang menggunakan metode sangrai dan penggilingan tradisional. Meski sekarang jumlahnya tidak sebanyak dulu, beberapa produk kopi bubuk lokal masih bertahan hingga kini. Produk-produk ini terkenal dengan harga yang terjangkau serta aroma dan rasa yang nikmat.
4 Kopi Lokal dengan Proses Tradisional
1. Kopi Cap Keluarga
Kopi Cap Keluarga merupakan salah satu produk kopi bubuk lokal yang termasuk legendaris karena sudah berdiri sejak tahun 1985 di Kotamobagu, Sulawesi Utara. Dulunya kopi ini merupakan bisnis kecil-kecilan milik keluarga Frans J Langi yang bertahan sampai sekarang. Semua proses penggilingan dan pengemasan kopi masih menggunakan cara tradisional.
Racikan kopi ini menggunakan biji kopi robusta dan arabika yang aromanya khas. Selain itu harganya cukup murah, kopi sachet 40gram harganya hanya Rp 4.000 saja. Tak heran kopi ini sering menjadi oleh-oleh khas Manado.
2. Kopi Cap Piala
Di Bogor, ada banyak produsen kopi bubuk tradisional yang masih bertahan sejak puluhan tahun lalu. Salah satunya ada Kopi Cap Piala yang kerap dijadikan oleh-oleh dari Bogor. Sayangnya dalam beberapa tahun terakhir, Kopi Cap Piala ini terbilang langka ditemukan di toko-toko namun masih banyak yang menjualnya di toko online. Untuk harganya masih murah di angka Rp 21.000 sudah dapat 20 sachet kopi dengan gula.
3. Kopi Angkring Toko Podjok
Selain Bogor dan Manado, ada juga kopi bubuk lokal di khas Solo. Namanya Kopi Angkring Toko Podjok, yang terbuat dari biji kopi robusta dari Jawa dengan cita rasa yang khas. Racikan kopi ini termasuk legendaris karena diracik langsung oleh Toko Podjok yang merupakan toko kopi legendaris bersejarah di Pasar Gedhe, Solo. Sama seperti produk kopi lainnya, Kopi Angkring cocok dijadikan oleh-oleh atau stok kopi di rumah. Untuk satu sachetnya ukuran 30 gram harganya hanya Rp 3.800 saja dan bisa dibeli di toko online.
4. Bintang Harapan
Terakhir ada Kopi Bubuk Asli Bintang harapan yang diproduksi di Palu dan terkenal sebagai produsen kopi tradisional. Terjual dengan kemasan 400 gram seharga Rp 40.000 saja. Ciri khas kopi Bintang Harapan terletak pada pemilihan biji kopi yang berasal dari dataran tinggi di Sulawesi Tengah. Selain itu kopi ini memiliki aroma yang khas harum sedap dengan rasa yang unik tanpa campuran apapun. Produk kopi ini banyak dijual di toko online dan sudah memiliki sertifikasi halal, jadi aman untuk disimpan sebagai stok kopi di rumah.
