Telur adalah bahan makanan yang serbaguna dan populer digunakan dalam berbagai jenis masakan, makanan penutup, dan camilan. Kelebihan telur terletak pada kemampuannya untuk diolah menjadi berbagai bentuk dan rasanya yang lezat dengan tekstur yang menggoda. Kehadirannya yang terjangkau serta mudah ditemukan menjadikan telur menjadi salah satu favorit di dapur. Namun, perlu diingat bahwa telur bukanlah bahan makanan yang bisa bertahan lama dalam jangka waktu berbulan-bulan. Karena alasan ini, perlu trik khusus untuk menyimpan telur agar tetap segar dan dapat digunakan dalam waktu yang lebih lama. Berikut beberapa tips untukmu!
1. Cuci Telur Sebelum Disimpan
Trik yang pertama adalah cuci terlebih dahulu telur sebelum disimpan. Telur yang masih kotor alias terdapat beberapa kotoran pada cangkangnya bisa membuat telur mudah busuk karena pasti ada bakteri dalam kotoran tersebut sehingga membuat telur mudah terkontaminasi dan menjadi busuk. Jadi sebaiknya cuci telur hingga bersih dan keringkan lalu simpan dalam wadah telur.
2. Letakkan Di Dalam Kulkas
Cara terbaik untuk menyimpan telur adalah dengan meletakkannya di dalam kulkas. Dengan menaruhnya dalam kulkas, bakteri pada telur tidak akan bisa berkembang biak. Bahkan menurut beberapa ilmuwan, telur akan lebih bertahan lama di dalam freezer. Tapi untuk menyimpannya di dalam freezer, kamu harus memecahkannya terlebih dahulu alias tidak menyimpan telur dalam freezer dengan cangkangnya. Lebih baik lagi kalau kamu juga memisahkan kuning dengan putih telur. Telur yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan hingga 1-2 bulan, sedangkan jika disimpan dalam freezer bisa lebih dari itu.
3. Jangan Letakkan di Pintu Kulkas
Menyimpan telur dalam kulkas memang sangat disarankan, tapi hindari meletakkannya di bagian pintu kulkas. Hal ini dikarenakan suhu di pintu kulkas tidak stabil sehingga bisa mempengaruhi usia telur. Selain itu, pintu kulkas yang sering berguncang ketika dibuka bisa mengakibatkan telur mudah rusak. Lebih baik menyimpannya di rak kedua atau ketiga.
4. Simpan di Suhu Ruangan
Jika tak ingin menyimpan telur di dalam kulkas, kamu juga bisa kok menyimpannya di suhu ruangan. Tapi sayangnya umur telur yang disimpan di suhu ruangan biasanya hanya bertahan antara 1-3 minggu saja. Jika ingin menyimpannya dalam suhu ruangan, jangan menaruhnya dalam kemasan plastik, tapi simpan dalam wadah terbuka. Lebih bagus lagi kalau kamu menyimpannya dalam wadah kardus telur untuk menghindari goncangan dan menjaganya agar tetap kering.
