3 resep es krim yang rasanya unik ini bisa kamu coba bersama keluarga. Siapa yang tidak menyukai es krim? Es krim merupakan salah satu makanan penutup yang terminati oleh banyak orang karena kelembutannya dan rasa manis yang menyegarkan.
Selain itu, es krim dapat diolah dengan berbagai rasa dan topping yang unik sesuai dengan selera masing-masing. Untuk menciptakan pengalaman yang segar dan lezat, kamu bisa mencoba membuat es krim sendiri menggunakan resep-resep unik.
Ayo, coba 3 resep es krim unik dari Taste of Home. Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman!
3 Resep Es Krim yang Rasanya Unik
1. Es Krim Labu
Es krim labu merupakan pilihan yang unik dan menyegarkan untuk dinikmati saat cuaca panas. Kamu cukup menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 buah labu
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 liter es krim vanila
- Kue gingersnaps (opsional)
Bahan-bahan di atas cukup untuk 5 porsi penyajian dan hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Cara pembuatannya cukup sederhana. Haluskan labu hingga lembut, lalu campur dengan bubuk kayu manis dan es krim vanila dalam mangkuk atau wadah besar. Masukkan ke dalam freezer. Kemudian, tunggu hingga beku sekitar 4-6 jam sebelum disajikan. Setelah itu, hidangkan es krim labu dengan remahan kue gingersnaps (kue jahe) sebagai hiasan.
2. Rosemary Citrus Sorbet
Sorbet ini cukup untuk 2 porsi penyajian. Pembuatannya kurang lebih selama 10 menit dengan bahan-bahan berikut:
- 1/2 cangkir gula
- 1/2 cangkir air mineral
- 1, 1/2 sendok teh daun rosemary segar yang sudah dihaluskan
- 1/2 cangkir jus grapefruit (jeruk bali)
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara pembuatan:
- Siapkan panci kecil, masukkan dan rebus gula, air dan rosemary yang sudah dihaluskan hingga mendidih. Setelahnya, diamkan selama 2 menit. Saring dan buang rosemary. Masukkan jus grapefruit dan air jeruk nipis.
- Tuang ke dalam wadah berukuran 1 liter, tutup dan bekukan hingga ujung-ujungnya mulai mengeras, sekitar 45 menit. Aduk sebentar dan masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi setiap 30 menit atau sampai bertekstur seperti slushy, sekitar 1 jam.
3. Lavender Peach Gelato
Bahan-bahan pembuatan gelato ini cukup untuk 3 kap gelas. Pembuatan membutuhkan waktu sekitar 40 menit hingga 1 jam. Resep ini membutuhkan mesin es krim atau gelato untuk pembuatan.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir susu (2%)
- 2 sendok makan kapulaga yang sudah hancur
- 1 sendok makan bunga lavender kering
- 1 biji vanili
- 3/4 cangkir gula
- 5 kuning telur ukuran besar sudah dikocok
- 2 buah persik ukuran sedang, kupas dan cincang halus
Cara pembuatan:
1. Campurkan lavender, kapulaga dan susu dalam 1 panci besar. Tambahkan biji vanili pada campuran susu di panci besar. Panaskan hingga muncul gelembung di sekeliling panci. Angkat dan tutup, biarkan selama 10 menit. Kemudian, saring dan buang lavender serta kapulaga.
2. Masak kembali dengan tambahan gula hingga terbentuk gelembung di sekitar sisi panci. Masukkan kuning telur. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
3. Masak dan aduk dengan api kecil hingga tekstur mengental. Lalu, pindahkan ke dalam mangkuk, letakkan mangkuk ke dalam wadah yang berisi air es dan aduk selama 2 menit. Tutup mangkuk dengan kertas foil dan diamkan semalaman di kulkas.
4. Masukkan susu (bahan gelato) ke dalam mesin gelato hingga terisi dua pertiga. Setelah beku, masukkan buah persik secukupnya yang telah memotongnya kecil-kecil. Bekukan selama 2-4 jam sebelum menyajikannya.
