Es kopi campur daun bawang yang sempat viral di China kini sudah ada di Jakarta. Jika biasanya kita mengenal es kopi dengan berbagai campuran seperti susu, biskuit, atau saus karamel, bagaimana jika kali ini bercampur dengan irisan daun bawang? Tren minum kopi memang selalu berubah-ubah dari waktu ke waktu. Mulai dari resep baru hingga penambahan topping yang unik, selalu berhasil menarik perhatian foodies di mana pun.
Baru-baru ini, ada tren unik yang sedang viral di China, yaitu es kopi yang tersaji dengan irisan daun bawang. Es kopi ini terkenal dengan sebutan spring onion coffee.
Racikan kopi ini menjadi perbincangan hangat setelah unggahan seorang TikToker asal China dengan akun @chinesewithmia (01/05/24). “Spring onion coffee sedang menjadi tren di China,” ungkapnya. Dalam video tersebut juga memperlihatkan proses pembuatan spring onion coffee. Bermula dengan menaruh daun bawang yang sudah dipotong-potong ke dalam gelas.
Es Kopi Campur Daun Bawang Viral di China, Kini Ada di Jakarta!
Pemberian daun bawangnya bukan sejumput, melainkan sangat banyak. Kemudian, memasukkan es batu dan setelahnya memasukkan kopi susu. Tampilannya sangat kontras, antara cokelat dari kopi susunya dan hijau dari daun bawangnya. Selain itu, ada pula penjual yang menambahkan daun bawang yang belum dipotong sebagai hiasan es kopinya. Menurut, TikToker asal China ini, es kopi tersebut memiliki rasa yang unik.
“Spring onion coffee ini memiliki cita rasa yang unik, ada perpaduan pahit dari kopinya dengan sentuhan pedas dari campuran daun bawangnya,” tutupnya seperti yang dikutip dari Must Share (26/04/24).
Selain itu, ia juga menyebutkan bahwa spring onion coffee ini memiliki manfaat kesehatan karena mengandung energi dan kalsium. Namun, tak sedikit pula netizen yang berpendapat lain. Ada netizen yang mengaku jijik melihat perpaduan es kopi yang terbilang nyeleneh tersebut. “Saya mual melihatnya, tidak semua cocok dicampur daun bawang, itu hanya itu makanan,” tutur netizen.
Kepopuleran es kopi daun bawang rupanya sudah masuk ke Indonesia. Sebuah kafe di PIK bernama Brew And Else menjadi kafe pertama di Indonesia yang menawarkan spring onion coffee. Melansir dari detikFood pelayan kafe mengatakan bahwa es kopi viral tersebut seharga Rp 45.000 belum termasuk pajak. Tanggapan netizen Indonesia pun tak kalah ramai.
“Pakai bawang goreng enak nih,” tulis netizen.
“Buset apaan aja sekarang dipakain daun bawang. Di makanan aja gue gak doyan, ini lagi di kopi susu,” tulis netizen lainnya.
