Bedanya best before dan expired date pada kemasan label makanan ini penting untuk kita ketahui. Beberapa dari kita mungkin pernah menyimpan produk makanan atau minuman dalam waktu yang cukup lama. Biasanya tanpa memeriksa tanggal kedaluwarsanya terlebih dahulu. Ketika ingin menggunakan produk tersebut kembali, kita baru menyadari bahwa tanggal, bulan, dan tahun yang tertera pada label kemasan sudah mendekati masa kadaluwarsa. Bagi yang merasa ragu akan keamanan produk tersebut, mungkin akan lebih memilih untuk langsung membuangnya.
Berdasarkan riset yang Kementerian PPN/Bappenas bersama Waste4Change dan World Resource Institute lakukan. Indonesia menghasilkan jutaan ton sampah makanan setiap tahunnya, yang terbagi menjadi food loss dan food waste. Food waste, khususnya, merupakan jenis sampah makanan yang mencapai angka 19 juta ton per tahun, karena terbuang begitu saja meskipun masih layak dikonsumsi.
Ketika menentukan apakah sebuah produk makanan atau minuman masih aman untuk mengonsumsinya. Kita perlu memahami perbedaan antara “best before” dan “expired date”. Istilah “best before” menunjukkan kualitas optimal produk dan tanggal tersebut hanya menjadi patokan terbaik sebelum produk mungkin mengalami penurunan kualitas. Sementara “expired date” menandakan bahwa produk tersebut telah melewati batas waktu keamanannya dan mungkin tidak lagi aman untuk mengonsumsinya. Dengan pemahaman yang benar tentang kedua istilah ini, kita dapat menghindari pemborosan dengan membuang produk yang sebenarnya masih layak untuk kamu konsumsi.
Bedanya Best Before dan Expired Date Pada Kemasan Makanan
Best Before
Best before merupakan tanggal minimal ketahanan suatu produk untuk kamu konsumsi. Apabila kamu menemukan tulisan best before atau “baik digunakan sebelum” pada label kemasan, maka produk tersebut masih dapat dikonsumsi. Perlu kamu catat, detail mengenai tanggal, bulan, dan tahun yang tertera pada best before menunjukkan kualitas mutu produk bukan keamanan pangan. Jadi selama warna, tekstur, dan rasa pada produk tidak berubah serta tidak berbau aneh, maka masih dapat dikonsumsi meskipun kualitasnya menurun tidak sebaik tanggal yang tertera pada best before.
Jenis makanan tidak mudah rusak seperti beras, pasta, frozen food, maupun makanan kaleng yang disimpan dalam suhu dan tempat yang benar, bisa bertahan beberapa minggu dari tanggal best before.
Expired Date
Berbeda dengan best before, produk dengan label expired date menandakan batas akhir suatu produk dapat kamu gunakan. Menurut PerBPOM No. 31 tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan. Kadaluwarsa merupakan batas akhir suatu pangan terjamin mutunya sepanjang penyimpanannya sesuai petunjuk yang produsen berikan.
Jika produk yang kamu simpan akan expired atau kadaluwarsa pada keesokan hari. Maka harus segera membuangnya karena isi dari produk tersebut tidak lagi aman atau tidak efektif. Mengonsumsi produk yang telah kadaluwarsa dapat menyebabkan gangguan kesehatan ringan hingga berat, seperti:
- Mual dan diare
- Kekurangan nutrisi
- Keracunan makanan
- Infeksi saluran pencernaan
Seperti itulah perbedaan mengenai best before dan expired date pada label kemasan, jangan sampai salah persepsi dan berujung mubazir ya
