Cara membuat buko pandan sederhaman ini bisa kamu coba untuk menjadikannya ceilan di rumah. Mungkin kenangan berbuka puasa di Bulan Ramadhan terasa dekat saat menyantap minuman buko pandan. Minuman khas Filipina ini memang memberikan sensasi nikmat dan kesegaran, terutama jika menikmatinya dalam keadaan dingin.
Minuman sehat ini memiliki ciri khas aroma wangi pandan yang mampu membangkitkan selera. Jika rindu dengan cita rasa khasnya, tak ada salahnya mencoba meracik minuman ini sendiri, tanpa perlu menunggu Bulan Ramadhan tiba.
Cara Membuat Buko Pandan Sederhana di Rumah
Nama buko pandan memiliki arti pandan kelapa muda. Tidak heran jika minuman ini memiliki isian kelapa muda yang dimasak dengan daun pandan, susu, dan sagu mutiara. Selain sebagai takjil berbuka puasa, sebenarnya minuman ini juga bisa kamu sajikan saat mengadakan bentuk acara apapun di rumah. Misalnya, acara halal bi halal maupun acara syukuran.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging buah kelapa muda.
- 50 gram sagu mutiara, rebus hingga matang.
- 200 gram sari kelapa.
- 200 ml susu evaporasi.
- 150 ml susu kental manis.
- 2 tetes pasta pandan.
Bahan jeli pandan:
- 700 ml air kelapa.
- 5 lembar daun pandan, ikat simpul.
- 70 gram gula pasir.
- 1 bungkus jeli bubuk.
- 1 sdt pasta pandan.
Cara membuat:
- Pertama-tama buat jeli pandan kelapa. Masak air kelapa dan daun pandan hingga mendidih.
- Matikan api, angkat daun pandan. Kemudian, masukkan gula pasir, jeli bubuk, pasta pandan. Aduk hingga rata sampai gula larut.
- Angkat, tuang ke dalam wadah cetak cetak. Simpan jeli dalam kulkas hingga dingin.
- Keluarkan jeli, potong ukuran dadu.
- Siapkan wadah besar, masukkan jeli pandan kelapa, daging buah kelapa muda, sari kelapa, dan sagu mutiara ke dalamnya.
- Tambahkan susu evaporasi, susu kental manis, dan pasta pandan. Kemudian aduk secara perlahan hingga merata. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan.
Resep Buko Pandan Kolang-Kaling yang Lebih Sehat
Untuk pilihan yang lebih sehat, kamu bisa membuat buko pandan dengan bahan-bahan pilihan, seperti mengganti gula dengan gula stevia. Selain itu, kamu juga bisa memasukkan kolang-kaling sebagai isian yang sehat. Kolang-kali memiliki manfaat untuk pencernaan, hidrasi tubuh, hingga menurunkan risiko pengeroposan tulang.
Bahan-bahan:
- 1.000 ml air.
- 3 lembar pandan.
- 5 lembar daun suji.
- Kolang-kaling.
- Sari kelapa atau nata de coco.
- 1 kaleng susu kental manis.
- 1 buah kelapa muda, ambil air dan dagingnya.
- 100 gram buah mutiara.
- 1 bungkus bubuk agar-agar, masak sesuai petunjuk kemasan, dinginkan, dan potong dadu.
Cara membuat:
- Blender air, daun pandan, dan suji. Saring dan masak hingga mendidih.
- Dinginkan, kemudian masukkan semua bahan.
- Kemudian dinginkan kembali dalam lemari es, atau bisa tambahkan es batu.
- Sajikan selagi dingin.
Mengutip FatSecret, terdapat 1050 kalori dalam 1 porsi minuman buko pandan. Jadi, jika kamu tidak ingin mengalami kenaikan berat badan, sebaiknya hindari konsumsi minuman ini terlalu sering. Untuk membantu menurunkan berat badan, ada baiknya juga kamu mengetahui dulu berat badan yang ideal untukmu dengan menggunakan kalkulator BMI.
