Durasi Lama Penyimpanan Berbagai Jenis Makanan di Kulkas

1. Telur

Menurut The Food and Drug Administration (FDA), idealnya telur mentah dapat bertahan sekitar 3-5 minggu apabila disimpan di dalam kulkas. Sementara, menyimpan telur dalam suhu ruangan hanya akan bertahan selama 1-2 minggu saja. Sebagian orang pun menyarankan untuk menyimpan telur di kulkas. Suhu dingin pada kulkas berguna untuk memperlambat perkembangan bakteri di dalam telur, salah satunya Salmonella yang sangat berbahaya jika termakan oleh manusia.

2. Daging Sapi, Daging Ayam, dan Seafood

Potongan ayam atau daging sapi mentah yang disimpan dalam freezer dapat bertahan hingga 9-12 bulan lamanya. Sementara, daging sapi, ayam, maupun seafood yang sudah dimasak bisa tetap terasa enak apabila disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.

Selain itu, berikut beberapa jenis daging yang perlu disimpan pada suhu sekitar 4 derajat celcius agar dapat bertahan lama:

• Daging yang dikemas, dipotong-potong dan dibuka dapat bertahan selama 3-5 hari.
• Daging ham utuh dan masih dibungkus dapat bertahan selama satu minggu. Apabila telah diiris dan dimasak hanya dapat bertahan 3-5 hari.
• Ikan yang telah dimasak akan bertahan selama 3-4 hari, sedangkan ikan asap bisa awet hingga 14 hari.
• Seafood mentah yang sudah dikupas atau dibersihkan bisa disimpan selama 2-3 hari, sedangkan seafood yang telah dimasak bisa bertahan hingga 3-4 hari di lemari es.

3. Produk Olahan Susu

Ada banyak produk olahan susu yang terjual di pasaran dan biasa terkomsumsi sehari-hari. Beberapa di antaranya ternyata perlu menyimpan di suhu 4 derajat celcius atau di bawahnya. Berikut jenis produk susu tersebut:

• Yogurt, baik yang tanpa rasa (plain) atau beraneka rasa dapat tersimpan selama 1-2 minggu di lemari es.
• Keju lunak seperti ricotta, cottage dan krim keju bisa tersimpan selama 1-2 minggu.
• Keju keras seperti cheddar dan parmesan dapat tersimpan selama 3-4 minggu setelah kemasannya dibuka.
• Susu bisa tahan di kulkas selama satu minggu.
• Mentega atau butter bisa tahan selama 1-3 bulan. Sedangkan, margarin tahan di kulkas sekitar 6 bulan.
• Whipped cream hanya tahan 1-2 hari saja.
• Es krim bisa bertahan selama 1-2 bulan di dalam freezer.

4. Buah-buahan dan Sayuran

Sebelum menyimpan aneka buah-buahan dan sayuran di dalam kulkas, kamu harus mencucinya terlebih dahulu di bawah air mengallir hingga bersih. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri dan sisa-sisa zat kimia yang masih menempel.

Berikut beberapa jenis buah dan sayuran beserta waktu bertahannya:

• Brokoli, paprika, asparagus, timun, terong dan buncis bertahan selama 3-5 hari dalam kulkas.
• Wortel, kubis, bunga kol, seledri, bawang merah dan bawang putih bertahan selama 1-2 minggu dalam kulkas.
• Bayam, jagung dan jamur bertahan selama 1-2 hari dalam kulkas.
• Apel dan pir bertahan selama 3 minggu dalam kulkas.
• Anggur bertahan selama satu minggu dalam kulkas.
• Aprikot, alpukat, melon dan persih bertahan selama 2-4 hari dalam kulkas.
• Pisang yang belum terkupas bisa tahan 2-4 hari dalam kulkas, sedangkan yang telah terkupas hanya bertahan satu hari saja.

5. Daging Olahan

Beragam jenis daging olahan seperti nugget dan sosis, biasanya hanya bertahan 3-4 hari di dalam kulkas. Namun, bisa tahan lebih lama dengan rasanya yang tetap enak apabila menyimpan dalam suhu 4 derajat celcius.

Berikut jenis daging olahan dan lamanya durasi penyimpanan:

• Bacon yang belum masak bisa tahan selama satu minggu di dalam kulkas.
• Hot dogs atau sosis asap yang belum dimasak dapat bertahan selama 2 minggu. Sementara, daging hot dogs yang sudah masak bisa bertahan sekitar satu minggu.
• Lunch meat yang biasanya sebagai isian sandwich bisa bertahan selama 2 minggu dalam lemari es. Sedangkan, yang sudah masak bertahan sekitar 3-5 hari.

6. Saus atau Selai

Pelengkap makanan seperti saus, sirup, dan mayonaise ternyata banyak saran untuk menyimpan dalam suhu dingin agar lebih awet dan tahan lama. Berikut beberapa jenisnya beserta durasi penyimpanan yang bervariasi:

• Saus barbeque bertahan selama 4 bulan.
• Aneka selai dan saus bertahan selama 6 bulan.
• Sirup maple dan mustard bertahan selama 12 bulan.
• Mayonaise bertahan selama 2 bulan.

7. Masakan Matang

Kebanyakan orang akan menyimpan sisa makanan ke dalam kulkas atau freezer agar tetap layak konsumsi untuk waktu yang lama. Berikut daftar lama penyimpanan masakan matang yang tetap aman dikonsumsi setelah disimpan dalam kulkas:

• Sup atau hidangan berkuah lainnya, sebaiknya sebelum menyimpan di dalam kulkas, pastikan suhu panasnya sudah menurun terlebih dahulu. Biasanya, sup dan masakan berkuah bisa tetap nikmat disantap selama 3-4 hari tersimpan dalam lemari es.
• Nasi dan pasta yang sudah masak dapat tersimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.
• Sayuran yang sudah masak dan salad sayur bisa bertahan setidaknya selama 5-7 hari.

8. Dessert

Aneka macam dessert atau makanan penutup yang membelinya di toko kue ataupun buatan sendiri, biasanya dapat bertahan hingga 2 bulan di dalam kulkas. Beberapa jenis dessert lainnya, seperti:

• Cheesecake dan muffin bisa bertahan dalam lemari es setidaknya selama satu minggu.
• Cookies atau kue kering bisa bertahan selama 2 bulan.
• Roti, donat dan bagels bisa bertahan selama 1-2 minggu.
• Pie bisa bertahan selama 3-4 hari.

Itulah durasi lama penyimpanan berbagai macam makanan di dalam kulkas yang perlu kamu terapkan. Semoga bermanfaat.