Gerai kopi China jual latte campuran dari espresso dan saus babi dengan rasa yang gurih. Kreativitas tak terbatas demi menghadirkan kreasi minuman kopi tak biasa sering gerai kopi lakukan. Namun di Tahun Baru Imlek lalu, waralaba kopi Starbucks di China. Mereka membuat kopi bernama Abundant Year Savory Latte alias latte tapi gurih. Kok bisa latte tapi gurih? Merek tersebut mendeskripsikannya sebagai memiliki rasa yang “menarik”. Coba tebak apa yang ada di dalamnya? Di dalamnya kopi latte ini dicampur dengan saus babi rebus.
Gerai Kopi China Jual Latte Campuran Espresso dan Saus Babi
Minuman ini menggabungkan Saus Rasa Babi Rebus Dongpo dengan espresso dan susu kukus. Dengan tambahan saus daging babi dan daging dada babi sebagai hiasannya. Foto-foto minuman tersebut, yang terunggah di platform media sosial Tiongkok, Weibo, oleh Shanghai Starbucks Reserve Roastery. Menunjukkan sedikit saus merah tua di atas busa latte – dengan sepotong daging babi berbentuk persegi di tusuk sate yang diletakkan di tepi cangkir.
“Makan daging berarti kemakmuran di tahun mendatang,” tulis mereka di aplikasi Weibo.
Ia menambahkan bahwa minuman tersebut membawa “kebiasaan tradisional Tahun Baru ke dalam kopi.” dan menciptakan “rasa gurih dan manis yang tak terduga.” Meskipun makanan yang tersaji pada perayaan Tahun Baru Imlek berbeda-beda di setiap wilayah, daging babi rebus sering kali muncul.
Memberi nama berdasarkan nama penyair, pelukis, dan negarawan kuno Su Dongpo. Dongpo rou adalah hidangan yang terbuat dari perut babi rebus, gula batu, kecap, anggur kuning, dan bumbu lainnya. Hasilnya adalah potongan daging babi yang kaya rasa dan sangat empuk yang mudah memisahkan dengan sumpit.
Tiongkok adalah pasar kedai kopi bermerek terbesar di dunia, menurut laporan yang rilis pada bulan Desember oleh World Coffee Portal. Setelah melampaui Amerika Serikat pada tahun lalu. Pork latte ini dengan cepat mendapatkan perhatian di media sosial Tiongkok, dengan topik tersebut terlihat lebih dari 476.000 kali di Weibo pada saat terbit.
Beberapa pengguna mengungkapkan rasa ingin tahunya, namun yang lain merasa skeptis. Menunjuk pada harga yang mahal dan mempertanyakan mengapa mereka lebih memilih minum latte daripada makan daging babi rebus asli. “Dengan 67 yuan, saya bisa makan sepiring daging babi rebus lalu pergi ke Luckin dan minum dua latte,” tulis salah satu pengguna Weibo.
Pengguna lain menyindir: “Saya akan mengizinkan keduanya (babi dan kopi) ada di perut saya pada saat yang sama, tetapi tidak di mulut saya pada saat yang bersamaan.”
Jiupai News, sebuah situs yang berafiliasi dengan Changjiang Daily yang pemerintah kelola. Melaporkan bahwa minuman tersebut sudah terjual habis di satu toko di Wuhan, dan pelanggan mengatakan bahwa rasanya “unik” dengan rasa yang padat dan halus di mulut.
