Keju jadi rahasia tubuh langsing bagi orang Prancis menurut para peneliti. Saat berada dalam fase penurunan berat badan, seringkali kita menghindari konsumsi jenis makanan tertentu seperti cokelat, pasta, dan keju. Namun, peneliti dari Universitas Aarhus di Denmark menarik perhatian pada fakta bahwa orang Prancis. Meskipun mengonsumsi keju dalam jumlah yang cukup besar, tetap mempertahankan penampilan tubuh yang langsing dan kesehatan yang optimal.
Menurut laporan dari Your Tango, orang Prancis menunjukkan angka kejadian penyakit jantung koroner yang lebih rendah dan memiliki harapan hidup mencapai 82 tahun. Dengan rata-rata konsumsi keju sebanyak 23,9 kg per tahun. Wanita Prancis, yang terkenal karena bentuk tubuh langsing, bahkan mencatat harapan hidup terpanjang di Eropa, yaitu mencapai 85,3 tahun.
Keju jadi Rahasia Tubuh Langsing Orang Prancis
Hanne Bertram, seorang ilmuwan makanan di Universitas Aarhus di Denmark. Ia menguji teorinya dengan membandingkan sampel urin dan feses dari 15 pria yang pola makannya mengandung keju. Dia menemukan bahwa mereka yang makan keju memiliki kadar asam butirat yang lebih tinggi, senyawa yang dikaitkan dengan penurunan obesitas dan metabolisme yang lebih tinggi.
“Beberapa unsur lain dari pola makan khas Prancis dapat bertanggung jawab atas penurunan angka kematian akibat penyakit kardiovaskular,” kata peneliti dari studi terkait. “Kami berhipotesis bahwa konsumsi keju, terutama keju yang dibentuk dapat berkontribusi terhadap hal ini.”
Para ilmuwan tersebut menemukan bahwa keju Prancis, yang terkenal dengan jamur dan urat hijaunya, memiliki sifat antiinflamasi yang spesifik. Dengan menggunakan teknologi baru, para peneliti menemukan sifat antiinflamasi bekerja paling baik ketika keju sudah dalam tahap matang sempurna.
Blue cheese yang paling sering di Prancis selatan konsumsi. Terbukti bekerja paling baik di lingkungan asam tubuh, seperti lapisan perut atau permukaan kulit. Pengasaman juga merupakan proses umum yang menyertai peradangan seperti pada persendian yang terkena radang sendi atau plak khusus pada dinding arteri.
Mengutip dari Healthifyme, keju kaya akan protein berkualitas tinggi. Jika mengkombinasikannya dengan makanan kaya serat lainnya, seperti roti gandum, selada, dan mentimun dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi godaan untuk menikmati camilan tidak sehat.
Jika kamu ingin menambahkan keju dalam menu diet kamu, pilihlah keju dengan kandungan kalori, lemak jenuh, dan natrium paling rendah.
