Kentang menjadi salah satu jenis makanan yang mudah untuk diolah menjadi berbagai jenis makanan. Bahkan, kentang juga bisa dijadikan sebagai makanan pengganti nasi. Hal ini karena kalori kentang rebus lebih rendah dibandingkan nasi sehingga aman untuk dikonsumsi siapa saja.
Selain itu, kentang juga memiliki kandungan lainnya yang bisa membantu kamu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Nah, sebaiknya simak ulasan mengenai jumlah kalori yang ada di dalam kentang dan berbagai manfaat kentang yang bisa kamu rasakan untuk kesehatan berikut ini!
Jumlah Kalori Kentang
Kentang termasuk ke dalam umbi-umbian. Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan dalam pengolahannya, seperti merebus, memanggang, hingga menggoreng. Dengan pengolahan yang bervariasi, tentunya kamu tidak akan mudah bosan dalam mengonsumsi kentang sebagai menu makanan sehari-hari.
Kentang bisa menjadi berbagai sumber nutrisi sehat untuk tubuh, seperti vitamin C hingga potasium. Selain itu, dalam 100 gram kentang, terdapat bebera kandungan sperti:
- Air: 77 persen.
- Protein: 1,9 gram.
- Karbohidrat: 20, 1 gram.
- Gula: 0,9 gram.
- Serat: 1,8 gram.
- Lemak: 0,1 gram.
Lalu, bagaimana dengan kalorinya? Dibandingkan dengan nasi putih, kentang memiliki jumlah kalori yang lebih rendah. Dalam 100 gram kentang, kamu telah memenuhi kebutuhan sekitar 87 kalori. Sedangkan, dalam 148 gram kentang terdapat 110 kalori yang bisa kamu penuhi.
Selain itu, kalori kentang juga dapat berbeda-beda sesuai dengan proses pengolahan yang dilakukan. Dalam 173 gram kentang panggang terdapat 161 kalori. Sedangkan, 136 gram kentang rebus memiliki kalori sebanyak 118. Dan yang paling tinggi adalah kentang goreng, di mana setiap 117 gram penyajian terdapat sekitar 365 kalori.
Manfaat Kentang untuk Kesehatan Tubuh
Berbagai kandungan nutrisi dan vitamin dalam kentang memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini manfaat yang bisa kamu rasakan:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Hipertensi adalah gangguan kesehatan yang ditandai dengan meningkatnya tekanan darah. Karena kentang memiliki sejumlah mineral dan senyawa tertentu, maka ini bisa membantu menurunkan tekanan darah. Ketika tekanan darah dapat terkontrol dengan baik, maka kesehatan jantung akan meningkat.
2. Meningkatkan Kontrol Gula Darah
Kentang memiliki kandungan pati khusus yang dikenal sebagai pati resisten. Pengidap diabetes tipe 2 pun bisa mendapat manfaat berkat pati resisten ini karena senyawa ini bisa membantu menghilangkan kelebihan gula darah dengan lebih baik setelah makan.
3. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Pati resisten dalam kentang juga bisa meningkatkan kesehatan pencernaan. Ini karena kandungan pada kentang bisa membantu mengurangi peradangan pada usus hingga mengurangi risiko kanker kolorektal.
4. Mencegah Penyakit Kanker
Kentang memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi di dalamnya. Kandungan ini berfungsi untuk menangkal paparan radikal bebas ke dalam tubuh sehingga menurunkan risiko kerusakan sel dan jaringan tubuh. Hal ini berkaitan dengan penurunan risiko penyakit kanker.
Itulah berbagai manfaat kentang untuk kesehatan. Sebaiknya pastikan kamu tidak memiliki riwayat alergi makanan sebelum mengonsumsi kentang. Meskipun jarang terjadi, tetapi orang dengan riwayat alergi papatin berisiko mengalami reaksi alergi.
Ada beberapa gejala yang perlu diwaspadai terkait dengan alergi, seperti:
- Ruam kemerahan pada kulit.
- Gatal pada kulit yang kemerahan.
- Sesak napas.
- Bengkak pada area tenggorokan, mulut, hingga lidah.
- Mual dan muntah.
- Diare.
