Rosela, atau Hibiscus sabdariffa, adalah tanaman yang populer karena manfaat kesehatan yang dikandungnya. Bunga rosela memiliki warna merah cerah dan memiliki rasa yang asam. Berikut adalah beberapa manfaat rosela dan cara mengolahnya:
Manfaat Rosela
1. Sumber antioksidan
Rosela mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid, antosianin, dan vitamin C. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan dapat melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif.
2. Menurunkan tekanan darah
Konsumsi minuman rosela dapat membantu menurunkan tekanan darah. Senyawa dalam rosela dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga menurunkan tekanan darah.
3. Menurunkan kadar kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rosela dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
4. Mendukung kesehatan hati
Ekstrak rosela telah menunjukkan efek perlindungan terhadap hati dalam beberapa penelitian. Senyawa dalam rosela dapat membantu mengurangi peradangan dan kerusakan sel hati.
5. Menurunkan berat badan
Rosela dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan membantu dalam penurunan berat badan. Ini karena rosela dapat mempengaruhi metabolisme lemak dan mengurangi penyerapan karbohidrat.
Cara Mengolah Rosela
1. Teh Rosela
Cara paling umum untuk mengolah rosela adalah dengan membuat teh. Caranya adalah dengan merebus bunga rosela kering dalam air panas selama sekitar 10-15 menit. Setelah itu, saring dan tambahkan pemanis jika diinginkan, seperti madu atau gula.
2. Infused Water
Anda juga dapat menggunakan bunga rosela segar atau kering untuk membuat infused water. Cukup tambahkan bunga rosela ke dalam air dingin dan biarkan meresap selama beberapa jam di dalam lemari es. Minuman infused water ini akan memiliki rasa yang segar dan menyegarkan.
3. Sirup Rosela
Anda dapat membuat sirup rosela dengan merebus bunga rosela dengan air dan gula. Setelah mendidih dan gula larut, saring larutan dan dinginkan. Anda dapat menggunakan sirup ini untuk menambahkan rasa pada minuman atau makanan lainnya.
4. Salad atau Saus
Anda juga dapat menambahkan bunga rosela segar yang dicincang ke dalam salad atau mengolahnya menjadi saus untuk hidangan yang unik dan berbeda.
Pastikan untuk memeriksa dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi rosela secara teratur, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.
