Banyak orang masih merasa kebingungan ketika harus memutuskan apakah tomat harus dikategorikan sebagai buah atau sayur. Mungkin kamu dan keluargamu juga pernah menghadapi dilema ini. Di dunia kuliner, tomat seringkali dimasukkan ke dalam kategori sayuran. Walaupun begitu, tomat juga sering disebut sebagai buah. Sehingga, pertanyaannya sebenarnya adalah yang mana yang benar? Untuk menghindari kebingungan, mari kita cari tahu lebih lanjut tentang fakta mengenai makanan sehat yang satu ini!
Tomat Itu Buah Apa Sayur? Ini Faktanya
Tomat menjadi salah satu bahan makanan yang tinggi nutrisi dan kerap menjadi bahan sejumlah hidangan lezat. Tak cuma mengandung 95 persen air di dalamnya, nyatanya ada berbagai kandungan nutrisi penting. dalam 100 gram makanan sehat ini, yaitu:
- Kalori: 20.
- Protein: 1 gram.
- Lemak: 0,3 gram.
- Karbohidrat: 4,2 gram.
- Serat: 1,2 gram.
- Kalsium: 5 miligram.
- Vitamin B: 60 mikrogram.
- Fosfor: 27 miligram.
- Vitamin C: 40 mikrogram.
- Vitamin A: 1500 SI.
- Zat besi: 0,5 miligram.
Selain itu, makanan ini juga mengandung jenis antioksidan lainnya yang tidak kalah penting untuk kesehatan tubuh. Mulai dari beta karoten, likopen, enzim fitoena, dan fitofluena. Terkait perdebatan apakah tomat buah atau sayur, sebenarnya, ada perbedaan klasifikasi antara dunia botani dengan kuliner dalam pengelompokkannya. Berikut penjelasan mengenai klasifikasinya:
1. Secara botani, tomat adalah buah
Jika melihat dari klasifikasi botani dan ilmu pengetahuan, tomat masuk dalam kategori buah-buahan. Sebab, tomat memiliki biji di dalamnya dan tumbuh dari bunga tanaman. Seperti buah secara umum lainnya, tomat juga terbentuk dari bunga kuning kecil dan mengandung banyak biji. Benih-benih ini nantinya bisa dipanen dan digunakan untuk memproduksi lebih banyak tanaman ini. Menariknya, beberapa varietas tanaman modernnya sengaja masyarakat budidayakan untuk berhenti menghasilkan biji. Meski begitu, tomat masih termasuk klasifikasi buah-buahan dari sisi botani.
2. Di dunia kuliner, tomat termasuk sebagai sayuran
Kebanyakan orang menganggap tomat sebagai jenis sayuran. Dalam konteks memasak, buah ini sering digunakan baik secara sendiri atau sebagai komponen dalam hidangan sayuran lainnya. Meskipun begitu, secara ilmiah tomat terklasifikasi sebagai buah. Faktanya, banyak tanaman-tanaman lain yang secara botani masuk klasifikasi sebagai buah-buahan. Tetapi, banyak buah lainnya yang orang anggap sebagai sayuran dalam praktik kuliner. Contohnya seperti timun, labu, terong, okra, sampai paprika.
Kesimpulannya, secara ilmiah tomat adalah buah-buahan dan bukanlah sayuran. Terlepas dari krisis identitasnya, buah ini adalah makanan kaya nutrisi yang memberikan beragam manfaat kesehatan.
Itulah pembahasan mengenai klasifikasi tomat, yang secara botani adalah buah karena terbentuk dari bunga dan mengandung biji. Meski begitu, tomat paling sering orang-orang gunakan seperti sayuran dalam masakan. Praktik kuliner memang tidak jarang mengaburkan garis definisi ilmiah tentang apa itu buah atau sayuran. Selain buah ini, masih ada sejumlah tanaman yang orang anggap sayuran sebenarnya adalah buah-buahan.
Terlepas dari itu, tomat adalah bahan tambahan yang lezat dan bergizi untuk aneka hidangan. Karena itu, jika kamu ingin membuat hidangan yang enak dan lezat untuk orang tua kamu, jangan lupa menambahkannya, ya!
