5 snack tradisional Indonesia yang paling enak memang terbukti dan masuk dalam daftar jajanan terenak dunia. DiIndonesia, beberapa jajanan atau snack tradisional sering dianggap sebagai yang paling enak. Setiap jajanan ini memiliki keunikan dan kekhasannya sendiri.
Keanekaragaman budaya kuliner Indonesia memberikan beragam pilihan snack, jajanan, atau makanan ringan yang menjadi favorit banyak orang. Menurut TasteAtlas, situs kuliner dan traveling, mereka telah merilis daftar jajanan khas Indonesia yang paling enak. Dari 29 jenis makanan ringan tradisional yang terkurasi, ada lima makanan yang menduduki lima teratas.
Mulai dari pempek khas Palembang, Batagor dari Bandung, Pisang Goreng, Tempe Goreng, hingga Serabi dari Jawa. Berikut daftar lengkapnya.
5 Snack Tradisional Indonesia yang Paling Enak
1. Pempek
Pempek berhasil menempati juara pertama sebagai snack atau makanan ringan terenak di Indonesia versi TasteAtlas. Makanan inimerupakan kudapan yang berbahan dasar ikan tenggiri kemudian dihaluskan dengan tepung dan bumbu lainnya.
Makanan yang menjadi ikon Palembang di Sumatera Selatan ini pertama kali dibuat karena orang Palembang bosan makan ikan goreng atau ikan bakar biasa. Dari sana muncul ide untuk mengolah daging ikan menjadi snack yang enak dan digoreng sampai garing.
Cita rasa pempek yang enak dan gurih dipadukan dengan kuah cukonya yang mantap, membuat warga Palembang langsung tergila-gila dengan makanan satu ini. Sekarang pempek bisa ditemukan di mana-mana, mulai dari pempek kelas restoran sampai pempek kaki lima.
2. Batagor
Jika Palembang punya pempek, maka kota Bandung terkenal dengan jajanan batagornya. Batagor sering berdampingan dengan siomay, keduanya sama-sama makanan yang diolah dari ikan hingga campuran udang. Berbeda dengan pempek yang asli Indonesia, batagor ternyata dipengaruhi oleh kuliner peranakan China sehingga bentuknya mirip seperti wonton atau pangsit goreng.
Seporsi batagor disajikan dengan pilihan kentang, tahu, kol dan masih banyak lagi. Bagian atas batagor diselimuti dengan kuah kacang yang kental dan gurih. Sama seperti pempek, batagor bisa ditemukan di restoran hingga gerobak kaki lima.
3. Pisang Goreng
Hampir setiap di kota atau daerah pasti memiliki racikan pisang goreng masing-masing. Pisang goreng merupakan camilan jadul yang sudah ada sejak dulu di Indonesia. Terbuat dari buah pisang yang masih belum terlalu matang dan tektsurnya tidak lembek, pisang kemudian dibalut adonan tepung yang sudah dibumbui dengan telur, gula sampai campuran sedikit margarin agar rasanya lebih gurih.
Kemudian pisang digoreng sampai garing dan disajikan sebagai temang ngeteh atau ngopi. Pisang goreng umumnya ada di penjual gorengan, tapi ada juga pisang goreng premium yang terkenal seperti Pisang Goreng Madu Bu Nanik.
4. Tempe Goreng
Tempe goreng sudah menjadi ‘staple food’ atau makanan sehari-hari orang Indonesia. Snack tempe goreng layaknya sambal bagi orang Indonesia, selalu ada sebagai pelengkap makanan mulai dari makan pecel, ayam goreng, sampai teman makan soto.
Bahan dasar utama dari tempe goreng adalah fermentasi kedelai dengan berbagai bahan lainnya. Tempe goreng harganya murah meriah bisa digoreng langsung dengan tambahan garam atau bisa juga dibuat jadi camilan seperti tempe mendoan yang enak.
5. Serabi
Dari daftar jajanan terenak di Indonesia, yang paling menarik sejarahnya jelas serabi. Jajanan tradisional yang satu ini diperkirakan sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram. Perputarannya ada serabi khas Jawa hingga serabi Jawa Barat.
Serabi terbuat dari tepung beras, santan, sampai taburan kelapa. Menurut mendiang pakar kuliner Bondan Winarno, serabi kemungkinan memiliki pengaruh dari budaya kuliner India dan Belanda. Kue ini memiliki tekstur dan rasa empuk yang manis. Kini serabi dijual menggunakan banyak topping seperti sosis keju, mayones sampai rasa manis cokelat, susu hingga durian.
