Kontroversi 5 makanan berpotensi merusak lingkungan memang sedang ramai menjadi perbincangan. Ternyata, makanan yang kita konsumsi tidak hanya memiliki dampak pada tubuh kita, tetapi juga pada lingkungan. Beberapa jenis makanan bahkan menjadi kontroversial karena berpotensi dapat merusak lingkungan.
Ketika kita memilih makanan, tidak hanya mencari yang mengenyangkan, tetapi juga memperhatikan kandungan nutrisi dan vitamin yang dapat memberikan dampak baik bagi tubuh manusia. Namun, ironisnya, sebagian makanan yang memiliki nutrisi dan vitamin yang baik juga bisa memiliki dampak buruk pada lingkungan.
Ada kontroversi yang mengatakan bahwa semakin tinggi konsumsi makanan tersebut, semakin tinggi pula yang berakibat pada kerusakan lingkungan.
Kontroversi 5 Makanan Berpotensi Merusak Lingkungan
1. Cokelat
Permintaan akan pasar cokelat di dunia termasuk salah satu yang tinggi. Sehingga untuk dapat memenuhinya perlu dilakukan penanaman pohon kakao yang lebih banyak. Artinya akan ada beberapa negara yang harus mengalami deforestasi demi menggantung tanaman di hutan dengan cokelat. Kejadian ini paling banyak di wilayah Afrika Barat.
Beberapa habitat akan dihancurkan yang dampaknya akan mengalami penurunan kesuburan unsur hara. Terlebih banyak produsen cokelat yang membeli buah kakao dengan harga yang tak layak kepada buruh cokelat.
2. Kopi
Kultivasi kopi membutuhkan tanaman-tanaman yang harus terpapar matahari secara langsung. Pohon kopi memang dapat tumbuh beriringan dengan pohon-pohon lainnya tetapi tetap ada lahan yang harus dikorbankan.
Deforestasi tak lagi bisa terelakkan ketika suatu lahan terpaksa harus dibuka sebagai kebun kopi. kehadiran kopi yang tinggi memaksa pohon-pohon kopi tumpang tindih dengan tanaman lain yang dampaknya tak baik untuk lingkungan.
Saat proses pemeliharaannya, penggunaan air yang banyak dan pestisida juga dinilai tak cukup baik untuk tanah di sekitar pohon. Jejak kaki para petani kopi yang berputar mengelilingi kebun juga rentan merusak lingkungan sekitarnya.
3. Kacang kedelai
Kacang-kacangan seperti kacang kedelai termasuk salah satu asupan pokoknya terutama dalam diet nabati. Kandungan serat dan proteinnya yang tinggi membuat kacang kedelai cocok untuk dikonsumsi guna memenuhi nutrisi tubuh.
Kacang kedelai juga mudah mengolahnya menjadi berbagai jenis makanan. Di Indonesia sendiri kacang kedelai banyak manfaatnya, seperti untuk diolah menjadi tahu, tempe, kecap, dan masih banyak lagi. Tetapi ada praktik penanaman kacang kedelai yang dianggap tak sesuai etika pertanian di Amazon. Praktik deforestasi atau pembukaan hutan untuk menanam kedelai begitu mengkhawatirkan.
4. Almond
Untuk mendapatkan kacang almond dengan kualitas terbaik, para petaninya harus melakukan perawatan yang spesial. Berbeda dengan kacang-kacangan lainnya, almond butuh banyak air. Jumlah air yang sangat banyak dikhawatirkan oleh pegiat lingkungan dapat merusak tatanan masyarakat di sekelilingnya. Artinya akan ada sumber air yang harus direlakan guna membuat almond tumbuh subur dan siap panen dalam kualitas terbaiknya.
Padahal kacang almond sendiri memiliki berbagai jenis vitamin dan mineral yang sangat menyehatkan tubuh tubuh. Bahkan segenggam kacang almond setiap hari dapat membantu mencegah penyakit kronis.
5. Udang
Udang memiliki ciri khas rasa umami yang berbeda dengan seafood lainnya. Dapat menoglahnya menjadi berbagai makanan maupun memadukan dengan saus sesuai selera penikmatnya. Sayangnya udang dapat berdampak buruk ketika konsumennya memiliki alergi terhadap bahan makanan tertentu. Begitu pula dampak udang terhadap lingkungan. Penangkapan udang secara liar dinilai merugikan ekosistem laut. Ada peluang besar terjadinya kerusakan dan gangguan bagi hewan-hewan laut lainya dari perburuan udang yang masif.
