Nasi goreng merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat terkenal di dunia. Hampir semua turis yang datang ke Indonesia, pasti akan mencoba kuliner ini. Nasi goreng sebenarnya adalah kuliner yang sangat sederhana karena merupakan nasi yang digoreng.
Hampir setiap negara Asia memiliki kuliner nasi goreng. Hanya saja, kuliner nasi goreng Indonesia sangat berbeda jika dibandingkan dengan nasi goreng lainnya. Pasalnya, nasi goreng Indonesia dibuat dari beragam bumbu rempah yang sangat khas sehingga aromanya sangat wangi. Ditambah lagi, tambahan kecap manis yang selalu disertakan sehingga membuat rasa nasi goreng menjadi lebih kompleks.
Nasi goreng Indonesia pun ada banyak jenisnya, tapi secara umum hanya terbagi menjadi dua kategori. Yang pertama ialah nasi goreng kaki lima atau yang lebih dikenal dengan istilah “nasi goreng tek-tek”, dan yang kedua ialah nasi goreng kafe. Meski keduanya sama-sama nasi goreng Indonesia, ternyata nasi goreng kaki lima punya cita rasa yang sangat berbeda dari nasi goreng kafe. Lantas, di mana letak perbedaannya? Coba kita cek bersama-sama!
Bumbu dan Bahan yang Digunakan
Perbedaan yang pertama dari nasi goreng kaki lima dengan nasi goreng kafe adalah bumbu dan bahan yang digunakan. Bumbu yang digunakan pada nasi goreng kaki lima sebenarnya lebih simpel karena hanya menggunakan bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, dan terasi. Hanya saja, minyak yang digunakan adalah minyak rendaman bawang sehingga aromanya menjadi lebih wangi. Lain halnya dengan nasi goreng kafe yang menggunakan lebih banyak bumbu seperti adanya tambahan terasi, teri, hingga kemiri. Untuk bahan yang digunakan, nasi goreng kaki lima terbuat dari nasi putih, telur, sawi hijau, dan kubis. Terkadang ada tambahan bakso, sosis, dan suwiran ayam. Sementara pada nasi goreng kafe, bahan tambahannya jauh lebih banyak karena kamu bisa menjumpai kacang polong, wortel yang dipotong dadu, udang, hingga kornet.
Tekstur, Aroma dan Rasa
Berhubung bumbu yang digunakan berbeda, maka rasa, tekstur, dan aroma dari nasi goreng kaki lima pastinya akan berbeda dari nasi goreng kafe. Dari segi aroma dan rasanya, nasi goreng kaki lima memiliki aroma yang lebih wangi. Hal ini dikarenakan nasi goreng kaki lima dibuat dengan menggunakan wajan besar dengan api kompor yang besar juga sehingga ada aroma asap yang membuatnya semakin nikmat. Teksturnya juga lebih kering jika dibandingkan dengan nasi goreng kafe karena besarnya api yang digunakan.
Cara Penyajian
Cara penyajian nasi goreng kaki lima dengan nasi goreng kafe juga berbeda. Nasi goreng kaki lima menggunakan cara penyajian yang jauh lebih simpel karena hanya disajikan bersama acar mentimun dan wortel, bawang goreng, serta kerupuk bawang. Sebenarnya bahan-bahan tersebut juga diberikan pada nasi goreng kafe. Hanya saja, ada bahan tambahan lainnya yang disajikan seperti kerupuk udang atau emping melinjo, daun selada, abon, ayam goreng, hingga sate.
Harga
Jika berbicara tentang urusan harga nasi goreng kaki lima dengan nasi goreng kafe. Sudah pasti nasi goreng kaki lima memiliki harga yang jauh lebih mudah dibanding nasi goreng kafe. Biasanya, nasi goreng kaki lima hanya dibanderol sekitar Rp13.000 hingga Rp15.000 saja, tergantung dari bahan tambahannya. Sedangkan untuk nasi goreng kafe, rata-rata harganya berada di atas Rp20.000. Tapi harga yang dikenakan pada nasi goreng kafe ini tentu saja sebanding dengan suasana kafe yang kamu dapatkan. Berbeda dengan menyantap nasi goreng kaki lima yang harus makan di pinggir jalan, saat kamu makan nasi goreng kafe pastinya kamu merasakan suasana yang jauh lebih nyaman. Tak heran kalau nasi goreng kaki lima lebih baik disantap di rumah alias pesan untuk dibawa pulang.
