Brokoli latte bisa jadi pilihan ngopi sehat untuk kamu yang sedang diet. Setelah popularitas latte kunyit dan latte charcoal, sekarang muncul inovasi baru yaitu latte brokoli. Kopi yang bercampur dengan sayuran ini menawarkan pilihan yang menyehatkan bagi para penikmatnya.
Dalam tren kopi global, adalah hal yang umum untuk menambahkan berbagai bahan ke dalam minuman kopi, mulai dari madu, rempah-rempah, jus, hingga butter.
Namun, ada inovasi yang cukup unik yaitu mencampurkan brokoli ke dalam seduhan latte. Minuman ini terkenal dengan sebutan broccolatte yang kemudian menjadi viral dan terklaim memberikan manfaat kesehatan.
Brokoli Latte Bisa Jadi Pilihan Ngopi Sehat
Mendengar namanya, pasti kamu berpikiran bahwa latte dicampur sayur brokoli segar. Nyatanya, brokoli yang digunakan merupakan dalam bentuk bubuk. Mengutip dari allplants.com kombinasi unik ini pertama kail diperkenalkan oleh sebuah kafe di Australia bernama Commonfolks Coffee.
Kafe tersebut menggunakan bubuk brokoli yang dikeluarkan oleh CSIRO yaitu sebuah lembaga penelitian ilmiah Australia yang bekerja sama hortikultura nirlaba Hort Innovation. Awalnya, bubuk brokoli itu dibuat sebagai inisiatif untuk mengatasi kelebihan dan pemborosan brokoli di seluruh negeri sambil memanfaatkan gelombang tren superfood.
Manfaat Broccolatte
Tak menyangka , bubuk brokoli ini juga cocok dipadukan dengan latte bahkan menghasilkan racikan yang menyehatkan. Caranya cukup menambahkan 2 sendok bubuk brokoli ke latte. Bubuk brokoli murni diklaim kaya nutrisi dan serat. Ini merupakan sumber kalsium, vitamin K, vitamin C, kromium, dna folat yang baik.
Selain itu, bubuk brokoli ini juga bebas natrium dan bebas lemak. Mengonsumsi latte brokoli dipercaya bisa menurunkan risiko penyakit jantung. Ditambah lagi ada kandungan senyawa sulforaphane yang dapat membantu melawan kanker.
Bukan paduan kopi dan sayur yang pertama
Mengutip dari Otten Coffee broccolatte ini bukan merupakan perpaduan kopi dan sayur yang pertama kali. Sebelumnya, ada juga kopi yang terkombinasi dengan bayam. Meskipun terdengar aneh, tetapi spinach latte ini sempat populer dan juga diklaim memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun sepertinya, tren kopi sayur ini tak bisa mengalahkan perpaduan kopi dan buah yang lebih bisa diterima banyak kalangan.
Bagaimana dengan kopi daun bawang?
Dalam kombinasi kopi dan sayuran, belum lama ini ada kombinasi nyeleneh, yakni kopi dan daun bawang. Diperkenalkan di China dan kini banyak kafe di Indonesia yang menawarkan kopi tersebut. Uniknya, daun bawang yang digunakan merupakan daun bawang segar bukan bubuk. Daun bawang tersebut diiris kecil-kecil lalu dimasukkan ke dalam es kopi susu.
