Deretan ramen autentik di Jakarta ini langganan orang Jepang asli juga. Ramen adalah salah satu kuliner Jepang yang memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Cita rasa ramen sering menyesuaikan dengan selera penduduk di negara tempatnya tersaji. Misalnya, ramen dengan bumbu khas Indonesia jika tersaji di tanah air.
Namun, ramen autentik tetap tersedia bagi warga Jepang yang tinggal di Indonesia atau penduduk setempat yang ingin menikmati rasa asli Jepang. Di Jakarta, ada beberapa restoran yang menyediakan ramen autentik ini.
Deretan Ramen Autentik di Jakarta Langganan Orang Jepang Asli
Berikut 5 daftar ramen dari rating tertinggi menurut Google Maps
1. Fujiyama 55
:no_upscale()/https://assets-pergikuliner.com/uploads/image/picture/2180910/picture-1616747591.jpg){kind=logo}
Jam Buka: 11.00-23.00 WIB
Rating Google Maps: 4,6/5
Lokasi: Jl. RS. Fatmawati Raya No.201, RT.2/RW.5, Cilandak Baru, Kecamatan Cilandak, Jakarta Selatan.
Fujiyama 55 adalah ramen bar yang seluruh resepnya diadopsi dari Nagoya, Jepang. Terdapat beberapa cabang yang tersebar di Jakarta Selatan dengan berbagai pilihan autentik. Varian andalan disini adalah Tsukemen ramen dengan kuah kaldu yang kental. Ada juga ramen instan yang bisa dipesan secara online melalui laman Instagram @fujiyama55jkt.
Sementara itu untuk pilihan lebih manis dengan topping sayur, terdapat J-LO ramen yang akan semakin nikmat dengan tambahan Age Gyoza atau Yakitori Kawa. Kisaran harga menu di Fujiyama 55 cukup beragam mulai dari Rp 70.000 – Rp 90.000.
2. Tokyo Kitchen
Jam Buka: 11.00-22.00 WIB
Rating Google Maps: 4,2/5
Lokasi: Jl. Raya Mangga Besar No.4B, Maphar, Kecamatan Taman Sari, Jakarta Barat.
Mengutip dari Instagram @tokyoktchenjkt, kedai ramen ini menyediakan olahan ramen dan kuliner Jepang lain. Tokyo Kitchen mempertahankan pakem kuno Jepang dengan salah satunya Shio Tonkotsu Ramen, yang disajikan dengan kaldu ayam atau babi.
Selain itu terdapat Negi Ramen dan Toro Toro Chasumen dengan bahan dasar daging babi. Untuk menikmati kudapan ramen autentik Jepang di area Jakarta Barat, detikers harus mempersiapkan budget di angka Rp 65.000.
3. Raku Ramen
Jam Buka: 11.00-24.00 WIB dan 10.00-23.00 WIB (Khusus hari Sabtu)
Rating Google Maps: 4,2/5
Lokasi: Fairgrounds underground, SCBD, RT.5/RW.3, Senayan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Tekstur ramen di sini cenderung lembut dengan pilihan kuah ramen yang bervariasi. Mulai dari kuah shoyu, paitan, dan shio tersedia lengkap dengan berbagai topping yang ada. Soal rasa tidak perlu diragukan karena tempat ini tidak pernah sepi pembeli.
Seporsi Raku Ramen dibanderol Rp 50.000 dan jika menginginkan tambahan topping akan dikenai Rp 3.000 per item. Selain itu terdapat olahan karage, chicken fillet, hingga dessert manis untuk menutup makan.
4. Yoiko Ramen
Jam Buka: 11.00-23.00 WIB
Rating Google Maps: 4,3/5
Lokasi: Gedung Jasmin, Jl. Mahakam No.11B Lt.4, RT.1/RW.6, Kramat Pela, Kecamatan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Yoiko Ramen adalah kedai ramen favorit Rachel Vennya yang terbilang “hidden gem”. Tidak banyak masyarakat yang mengetahui tempat ini karena di area SPBU yang tersembunyi. Ramen di sini dapat menggunakan kuah pedas maupun asin yang dengan tekstur yang lebih kental. Ramen Gila menjadi menu populer yang cocok untuk penggemar kuliner pedas. Topping yang tersedia di Yoiko Ramen terbilang lengkap mulai dari daging babi hingga ayam. Untuk harga makanan dan minuman yang ditawarkan dibanderol mulai harga Rp 60.000.
5. Echigoya
Jam Buka: 11.30 – 14.00 WIB dan 16.30 – 22.00 WIB
Rating Google Maps: 4,5/ 5
Lokasi: Jl. Melawai VIII No.2A 3, RT.3/RW.1, Melawai, Kecamatan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Echigoya menawarkan ramen homemade autentik khas Jepang dengan kuah kental dan cenderung milky. Tampilan ramen terlihat polos karena topping yang minimalis, namun rempah racikan khas seperti asli Jepang. Ramen Monas adalah salah satu menu ramen jumbo mengenyangkan yang bisa dipesan saat perut terasa lapar.
Harga yang ditawarkan pun cukup murah sekitar Rp 40.000 per porsi dengan pilihan topping yang beragam. Resep ramen autentik Jepang biasanya menggunakan babi dan turunannya. Jika tak menghendaki bahan ini, detikers bisa menanyakannya lebih dulu sebelum memesan dan menikmati semangkuk ramen.
Demikian 5 ramen autentik di Jakarta yang banyak diincar orang Jepang asli. Detikers tentu bisa mencobanya bila berkenan dan ingin mencoba variasi rasa ramen.
