Mengenal gilgori toast roti panggang khas Korea ini sedang viral di media sosial. Para pecinta K-Drama dan K-Pop pasti sudah familiar dengan sajian roti yang kerap menjualnya di pinggir jalan ini. Gilgori toast, sebuah varian roti panggang jalanan khas Korea, kini tengah menjadi tren di Indonesia.
Popularitas kuliner Korea di Tanah Air semakin melonjak berkat meningkatnya jumlah penggemar K-Drama dan K-Pop, yang turut memperbesar minat terhadap hidangan khas Korea. Di Indonesia, tak sulit menemukan beragam restoran dan gerai makanan Korea, salah satunya adalah gerai gilgori toast. Roti ini menjadi sangat viral karena banyak kedai kopi dan kafe yang mengadopsinya ke dalam menu kuliner mereka. Agar lebih mengenal gilgori toast, mari kita telaah lebih lanjut mengenai kuliner Korea yang sedang menjadi tren ini!
Mengenal Gilgori Toast, Roti Panggang Korea yang Mulai Viral
Roti Panggang Jalanan
Gilgori dalam bahasa Korea memiliki arti jalanan. Jadi jika menggabungkan, gilgori toast berarti roti panggang jalanan. Penamaan tersebut karena roti panggang ini selalu oleh pedagang kaki lima jual di pinggir jalan. Biasanya, gilgori toast menemukannaya di dekat jalanan sekolah hingga kampus karena kebanyakan yang membelinya adalah anak sekolah dan mahasiswa yang butuh menu sarapan praktis. Meski demikian, ada juga pekerja kantoran yang membelinya untuk sarapan atau makan siang yang singkat. Gilgori toast biasanya terbungkus dengan kemasan kertas sehingga kamu bisa menyantapnya dengan menggunakan tangan tanpa memerlukan peralatan makan tambahan.
Mendapat Julukan Roti Panggang Nenek
Gilgori toast juga memiliki nama julukan lain, yakni halmeoni toast atau roti panggang nenek. Mengapa menyebutnya demikian? Karena pada masa kemunculan gilgori toast ini, kebanyakan penjualnya adalah nenek-nenek. Konon, fenomena kuliner roti panggang jalanan ini bermula dari seorang nenek yang ingin membuatkan bekal untuk anak dan cucunya sebagai menu sarapan yang mudah menyantapnya saat sedang terburu-buru. Karena anak dan cucunya sangat menyukai roti panggang buatannya, sang nenek pun mulai mendagangkan roti panggang tersebut di depan rumahnya yang berada di pinggir jalan.
Isian Gilgori Toast yang Sederhana
Isian dari gilgori toast terbilang sangat sederhana jika dengan roti panggang atau sandwich dari negara-negara Barat. Gilgori toast terbuat dari dua lembar roti tawar biasa yang di dalamnya berisi campuran sayur dan telur. Untuk membuat isian ini, dibutuhkan kubis yang diiris tipis-tipis, wortel yang diserut halus, daun bawang cincang, dan bawang bombay yang kemudian menumisnya bersamaan dengan kocokan telur yang sudah memberinya garam dan lada. Isiannya sangat sederhana sehingga membuat harganya sangatlah terjangkau bagi semua kalangan.
Muncul pada Musim Gugur hingga Musim Dingin
Meski merupakan kuliner jalanan kaki lima, penjual gilgori toast biasanya akan lebih menjamur pada saat musim gugur hingga musim dingin. Pasalnya, gilgori toast termasuk kuliner yang disiapkan secara langsung setelah ada pesanan yang masuk atau pada saat ada yang membeli sehingga disajikan dalam keadaan masih hangat. Dengan begitu, kuliner yang hangat ini sangat cocok saat disantap musim gugur hingga musim dingin untuk memberikan sensasi hangat pada tubuh. Namun, bukan berarti tidak ada pedagang gilgori toast di musim panas maupun musim semi. Tetap ada yang menjualnya, hanya saja tidak sebanyak pada musim gugur dan musim dingin.
