Resep donat kentang yang praktis dan lezat ini bisa kamu coba untuk camilan keluarga. Donat kentang merupakan opsi camilan manis dan lezat untuk keluarga. terbuat dari bahan baku utama kentang, donat ini memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang menyenangkan.
Kelebihannya, kamu tidak perlu repot membelinya di luar, karena dengan mudah bisa kamu buat sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu dapat menikmati donat kentang yang lezat dan terjamin kebersihannya. Ayo, coba resepnya di rumah!
Resep Donat Kentang Praktis dan Lezat
Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah membuat donat kentang:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram gula pasir
- 100 gram kentang, kukus dan haluskan
- 1 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 40 gram mentega
- 1/4 sdt garam halus
Bahan biang:
- 1 sdt ragi instant
- 75 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Pertama, kamu perlu membuat biang terlebih dahulu. Caranya, campurkan ragi dan gula lalu tuang air hangat. Biarkan selama 10 menit atau sampai muncul gelembung.
- Masukan terigu, susu bubuk, kentang yang sudah dihaluskan, gula dan telur dalam wadah. Tuang biang dan aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Uleni sampai adonan kalis. Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis dan elastis.
- Bulatkan adonan dan tutup wadah dengan plastic wrap atau kain bersih. Biarkan sampai adonan mengembang sampai dua kali lipat ukurannya.
- Setelah mengembang, bulat-bulatkan lagi sesuai ukuran donat yang kamu inginkan.
- Siapkan kertas baking dan taburi terigu di atasnya. Taruh bulatan adonan supaya tidak berubah bentuk dan mudah kamu ambil saat akan digoreng.
- Taruh adonan yang telah dialasi kertas baking tersebut ke dalam wadah. Tutup lagi dengan kain yang lembap. Biarkan selama 20 menit atau sampai mengembang lagi.
- Setelah selesai, lobangi bagian tengah adonan yang sudah dibulatkan.
- Lepaskan adonan donat dari kertas baking lalu masukkan ke dalam minyak.
- Balik ke sisi satunya apabila sudah mulai berwarna kecokelatan.
- Tambahkan topping sesuai selera.
- Donat kentang siap kamu sajikan.
Tips Agar Donat Kentang jadi Lebih Sehat
Jumlah kalori dalam donat kentang dapat bervariasi tergantung ukuran, bahan yang kamu gunakan, cara memasak dan topping-nya. Namun, satu donat kentang berukuran sedang biasanya mengandung sekitar 200 kalori. Angka tersebut mungkin cukup besar, apalagi jika kamu mengonsumsinya lebih dari satu buah. Oleh sebab itu, kamu sebaiknya bijak saat mengonsumsi donat.
Atau, kamu juga bisa menerapkan tips berikut untuk membuat donat kentang yang lebih sehat:
- Ganti tepung terigu dengan tepung gandum utuh atau tepung almond untuk menambah serat dan nutrisi.
- Donat kentang umumnya menggunakan topping gula putih. Nah, supaya lebih sehat, kamu bisa menggantinya dengan madu, maple syrup atau kacang almond yang lebih sehat.
- Pilih minyak nabati, seperti zaitun atau kelapa yang lebih sehat ketimbang minyak sawit.
- Bentuk donat dengan ukuran lebih kecil untuk membantu mengendalikan asupan kalori.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa membuat donat kentang yang lezat namun tetap sehat.
