Susu skim adalah susu bebas lemak yang memiliki nutrisi yang sama dengan susu murni. Bagi yang mengkhawatirkan kandungan lemak dalam susu, kamu dapat menjadikannya sebagai alternatif susu bebas lemak.
Susu skim memiliki lemak hanya 0,15 persen. Karena kurangnya lemak, beberapa jenis susu skim menambahkan padatan susu (seperti laktosa dan protein) untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Jika Anda menyukai rasa smoothie atau kopi, ini adalah pilihan yang bagus.
Saat ini, ada banyak perdebatan tentang mana susu skim atau susu murni yang lebih baik untuk kesehatan. Jika Anda ingin menjawab pertanyaan ini, Anda harus mengetahui penjelasannya di sini!
Jenis Susu Skim
Susu skim UHT dan susu skim formula atau bubuk diproses dengan suhu tinggi untuk membunuh bakteri dan membuatnya tahan lama.
Selain itu, susu skim dibuat melalui proses pasteurisasi, yang menghilangkan kandungan air sehingga menjadi bubuk.
Kandungan Nutrisi Susu Skim
Susu skim adalah jenis susu yang lemaknya hilang sehingga bebas lemak. Sehingga, jenis ini sangat populer bagi orang yang ingin mempertahankan berat badan ideal.
Dalam 490 gram susu skim mengandung nutrisi sebagai berikut:
Kalori: 167.
Lemak total: 0,4 gram.
Lemak jenuh: 0,3 gram.
Kolesterol: 9,8 mg.
Natrium: 205,8 mg.
Karbohidrat total: 24,3 gram.
Serat makanan: 0 gram.
Total gula: 24,9 gram.
Protein: 16,5 gram.
Vitamin C: 0 mg.
Vitamin D: 5,9 mcg.
Zat besi: 0,1 mg.
Kalsium: 597,8 mg.
Kalium: 764,4 mg.
Fosfor: 494,9 mg.
Susu skim dan susu murni sama-sama memiliki vitamin A dan vitamin D; susu murni sering juga memiliki vitamin D.
Menurut Pedoman Diet Amerika, susu skim, atau susu bebas lemak atau rendah lemak, lebih baik daripada susu murni. Metode ini membantu menjaga asupan kalori lemak jenuh seseorang di bawah 10% setiap hari. Tujuannya adalah untuk mengurangi kemungkinan penyakit jangka panjang.
Berbagai Manfaat dari Susu Skim
Ada beberapa situasi ketika jenis susu ini bisa jadi pilihan terbaik untuk diet atau pola makan tertentu. Jika kamu menjalani pola makan rendah kalori, maka mengonsumsinya adalah pilihan yang baik.
Selain itu, berikut ini adalah manfaat lainnya:
1. Padat nutrisi
Susu skim adalah minuman yang padat nutrisi. Artinya, ia menyediakan vitamin dan mineral dalam dosis besar dengan kalori yang sangat sedikit. Selain itu susu jenis ini juga merupakan salah satu sumber kalsium yang sangat kaya.
2. Mempertahankan massa otot
Selain itu, produk susu ini juga merupakan adalah sumber protein yang baik. Susu ini mengandung asam amino esensial yang merupakan kunci untuk membangun dan mempertahankan massa otot tanpa lemak.
3. Kadar gula darah yang baik
Susu skim juga baik dan bertanggung jawab atas efek pengaturan pada gula darah. Ketahuilah, apa yang kamu konsumsi berpengaruh pada gula darah tubuh. Baca artikel Makanan yang Ampuh Menurunkan Kadar Gula Darah untuk informasi lebih jelasnya lagi.
4. Meningkatkan fungsi otot
Kalsium yang hadir dalam susu skim baik untuk otot yang optimal dan fungsi sistem saraf secara keseluruhan. Pada akhirnya, ini dapat menghasilkan peningkatan fungsi fisik serta refleks yang lebih baik.
Hal ini termuat dalam jurnal ilmiah berjudul Consumption of fluid skim milk promotes greater muscle protein accretion after resistance exercise than does consumption of an isonitrogenous and isoenergetic soy-protein beverage di The American Journal of Clinical Nutrition.
Menurut studi tersebut, protein dari sumber yang berbeda akan memberikan efek yang berbeda pula pada kemampuan pembentukan otot. Susu skim dapat membentuk massa otot lebih cepat ketimbang susu kedelai. Hal ini karena kandungan protein dan tambahan kalsium saat pengolahan susu tersebut.
5. Penurunan kadar kolesterol dan baik untuk jantung
Orang yang beralih ke susu skim pada akhirnya akan mengalami penurunan kolesterol baik secara umum maupun kadar kolesterol “jahat”. Penurunan kolesterol ini dapat membantu mengurangi kemungkinan aterosklerosis. Nah, kondisi ini pun bisa mencegah masalah kardiovaskular lain, termasuk stroke dan serangan jantung.
6. Meningkatkan kepadatan mineral tulang
Susu skim kaya akan mineral sehingga dapat meningkatkan kekuatan tulang dan meminimalkan kemungkinan terkena osteoporosis di usia muda. Bila itu terjadi, dapat memungkinkan seseorang memiliki tulang kuat meski usia bertambah.
Susu Murni VS Susu Skim Mana yang Lebih Sehat?
Ketika membandingkan susu murni dan susu skim dalam hal kelebihan kesehatan, keduanya memiliki karakteristik yang berbeda. Susu murni mengandung lemak susu alami yang tidak hilang. kandungan lemak dalam susu murni dapat berkontribusi pada peningkatan kalori dan lemak jenuh dalam makanan.
Sebaliknya, susu skim adalah susu yang telah melalui proses penghilangan lemak. individu yang memperhatikan asupan lemak dan kalori, seperti dalam program penurunan berat badan atau manajemen kolesterol.
Itulah penjelasan yang bisa kamu pahami. Jangan lupa untuk selalu jaga kesehatanmu dengan konsumsi makanan bergizi. Jika masih memiliki pertanyaan seputar produk makanan tertentu, jangan sungkan untuk bertanya pada dokter spesialis gizi.
