Tips memilih durian yang enak, manis dan berdaging tebal ini penting bagi para pencinta durian tahu. Walaupun buah tropis ini memiliki rasa manis dan lezat, sayangnya, sebagian orang kurang menikmatinya. Karena aroma kuat dan tajam yang melekat pada durian. Aroma tersebut sering membuat orang yang tidak menyukainya menghindarinya.
Meskipun demikian, durian yang sering menjulukinya sebagai “King of Fruits” atau “Raja Buah”. Tetap memiliki pangsa pasar yang besar, dengan beberapa penggemarnya yang sangat setia. Ketika musim durian tiba, pasar buah umumnya penuh dengan permintaan tinggi dari para penggemar durian, meskipun harganya tergolong cukup mahal.
Dengan mempertimbangkan nilai durian yang relatif tinggi, tentu saja saat membeli, kita ingin memastikan mendapatkan durian berkualitas. Oleh karena itu, ada beberapa tips yang dapat kamu terapkan untuk memilih durian yang lezat, manis, dan memiliki daging yang tebal. Simak 5 cara memilih durian yang tepat berikut!
Tips Memilih Durian yang Enak, Manis, dan Berdaging Tebal
Pilih Durian yang Bentuknya Bulat
Umumnya, bentuk buah durian terdiri dari dua macam, yakni bulat dan oval. Meskipun ada juga yang bentuknya aneh, tetapi kedua bentuk tersebut yang paling sering kita jumpai di pasar. Jika kamu ingin mendapatkan buah durian yang dagingnya tebal maka pilihlah buah durian yang bentuknya bulat.
Pernyataan yang sama juga dikatakan oleh pedagang durian. Mengutip dari akun TikTok @arattayummi, menurut pedagang durian sendiri, buah durian berbentuk bulat memiliki isi (daging durian) yang lebih banyak alih-alih durian yang bentuknya oval.
Pastikan Beratnya Lebih Ringan
Setelah memilih bentuknya maka langkah selanjutnya adalah memastikan berat buah durian itu sendiri. Umumnya, kesalahan yang paling sering dilakukan oleh pembeli buah durian adalah ketika memilih yang buahnya lebih berat. Mereka cenderung menilai isi durian dari beratnya, semakin berat buah durian maka isinya semakin banyak.
Padahal faktanya tidak demikian. Melansir dari detikFood, menurut akun @petanirumah, jika kamu ingin mendapatkan durian berdaging tebal maka pilihlah durian yang beratnya lebih ringan. Sebab, durian yang berat bisa jadi hanya didominasi oleh bijinya yang banyak. Sehingga semakin banyak bijinya, isinya pun akan semakin sedikit.
Lebih lanjut, pernyataan yang sama juga dikatakan oleh pakar durian, Charles Phua. Sebagaimana yang dilansir dari Michelin Guide, menurut Phua, durian yang ideal adalah durian yang memiliki berat antara 1,5 kg hingga 2 kg. Dengan beratnya yang ringan ini, kamu tidak hanya akan mendapat isi yang banyak, tetapi juga akan mendapatkan rasa yang terbaik.
Pastikan Tangkainya Pendek dan Tebal
Tangkai buah durian juga memiliki peran yang penting dalam menentukan apakah durian tersebut termasuk durian yang bagus dan berdaging tebal atau tidak. Oleh karena itu, jika kamu sedang membeli buah durian, pastikan untuk memilih durian yang memiliki tangkai pendek dan tebal. Tangkai jenis ini menandakan bahwa durian yang kamu pilih adalah durian dengan isi yang tebal dan banyak.
Sebaliknya, jika kamu memilih durian yang tangkainya tidak terlalu kering dan berwarna gelap maka itu menandakan bahwa buah durian tersebut sudah dipanen sejak lama. Sehingga tidak disarankan untuk dipilih karena kondisinya sudah tidak lagi segar.
Cium Aromanya dan Pilih yang Berbunyi Ketika Diguncang
Mengandalkan indra penciuman dapat membantu menentukan indikator kesegaran dan rasa dari buah durian. Kamu dapat melakukannya sebelum membeli buah durian dengan mengangkat buahnya dan mencium aromanya. Agar kamu tidak tertusuk duri durian saat menciumnya, letakkan tanganmu di atas durian sebelum mendekatkan hidung ke buah.
Menurut Phua, kamu harus mencium aroma durian dari bagian atas buah atau sedekat mungkin dengan batangnya karena kulit bagian atas jauh lebih tipis dibandingkan bagian bawah. Dengan begitu, kamu dapat memastikan dengan mudah aromanya yang meresap.
Secara umum, ada dua jenis aroma durian. Jika aromanya segar dan mengingatkan pada warna hijau daun, itu tandanya daging durian memiliki rasa yang manis. Sedangkan, jika aromanya sedikit menyengat maka kemungkinan menunjukkan adanya rasa pahit pada daging durian tersebut.
Akan tetapi, jika buah durian tidak mengeluarkan aroma berarti durian tersebut masih mentah dan apabila aromanya terlalu menyengat maka itu tandanya buah durian sudah terlalu matang.
Setelah mencium aromanya, pastikan kamu juga mengguncang buah durian untuk mengetahui apakah buah durian sudah matang atau justru sebaliknya. Menurut Phua, jika saat diguncang buah durian mengeluarkan bunyi getaran seperti suara memukul drum, itu tandanya buah durian sudah matang dan kering.
Suara tersebut muncul karena adanya celah udara dalam buah dan bijinya yang mulai mengendur. Sehingga menghasilkan suara ketika diguncang. Sebaliknya, jika durian tersebut belum matang maka saat diguncang tidak akan menghasilkan suara seperti durian yang sudah matang. Hal ini karena isi durian yang belum matang cenderung masih lembab dan melekat pada dinding kulit durian.
Perhatikan Duri dan Belahannya
Hal yang kerap terlewati begitu saja oleh pembeli durian ketika memilih durian yang enak, manis, dan berdaging tebal adalah tidak memperhatikan duri dan belahannya. Padahal ini juga bisa menjadi faktor penting yang menentukan bahwa durian yang kamu pilih merupakan durian yang bagus.
Menurut akun TikTok @arattayummi, durian yang memiliki isi yang bagus adalah durian dengan duri yang pendek, besar, dan jaraknya jarang-jarang. Sementara itu, untuk belahannya, pastikan kamu memilih durian yang memiliki lima belahan alih-alih enam belahan. Hal ini karena durian dengan lima belahan cenderung memiliki isi yang lebih banyak dan dagingnya tebal.
Nah, itulah tadi tips memilih durian yang enak, manis, dan berdaging tebal. Selamat mencoba!
