Variasi nasi goreng unik dan tak biasa khas Indonesia ini jarang cocok untuk rekomendasi menu makanmu. Nasi goreng, sebuah kuliner khas Indonesia yang begitu terkenal, tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga meraih popularitas di seluruh dunia. Sebenarnya, nasi goreng bukanlah nasi yang proses memasaknya dengan cara menggoreng, melainkan melalui proses penumisan.
Nasi yang matang lalu menumisnya bersama bumbu rempah dan beragam bahan tambahan. Bahan tambahan ini dapat bervariasi, mulai dari suwiran ayam, bakso, sosis, hingga sayuran. Perbedaan dalam bahan tambahan menghasilkan variasi tekstur dan rasa yang unik. Walaupun namanya nasi goreng, terdapat banyak jenis nasi goreng dengan variasi yang beragam, bergantung pada daerah asalnya. Dalam keberagaman tersebut, terdapat tujuh variasi nasi goreng yang unik, mampu memberikan pengalaman rasa yang berbeda.
Variasi Nasi Goreng Unik dan Tak Biasa di Indonesia
1. Nasi Goreng Ikan Asin
Nasi goreng ikan asin menjadi nasi goreng unik khas Indonesia pertama yang bisa memberikan sensasi berbeda dari nasi goreng kebanyakan. Menjumpai nasi goreng ini di kota-kota yang ada di Pulau Jawa. Sesuai dengan namanya, nasi goreng ikan asin dibuat dengan bahan dasar nasi dan ikan asin. Nasi goreng ikan asin memiliki aroma yang sangat wangi dengan tekstur yang “ada renyah-renyahnya” karena diberi campuran ikan asin.
2. Nasi Goreng Babat
Nasi goreng babat merupakan variasi nasi goreng yang berasal dari Semarang. Makanan mencampurkan babat di dalamnya. Sebelum digunakan, babat pastinya harus dicuci bersih terlebih dahulu kemudian direbus bersama rempah hingga aromanya wangi dan matang. Nasi goreng babat memiliki perpaduan tekstur yang kenyal tetapi tetap empuk saat disantap. Aromanya juga terbilang kuat karena aroma rempah dari babatnya.
3. Nasi Goreng Mawut
Makanan ini lebih terkenal sebagian besar masyarakat jika dibandingkan dengan nasi goreng unik khas Indonesia lainnya. Nasi goreng mawut asal Jawa Tengah dan Jawa Timur ini sebenarnya adalah campuran antara nasi goreng dengan mie goreng. Jadi, di dalam satu porsi nasi goreng mawut, kamu bisa menikmati dua kuliner sekaligus dan merasakan tekstur yang unik. Pembuatannya tidak jauh berbeda dengan nasi goreng kebanyakan karena menggunakan bumbu nasi goreng Jawa pada umumnya. Setelah bumbu ditumis, masukkan nasi, mie yang sudah direbus, telur, dan sayur-sayuran, lalu aduk hingga semuanya tercampur.
4. Nasi Goreng Merah
Nasi goreng merah merupakan variasi nasi goreng unik khas Indonesia yang memiliki tampilan warna merah yang sangat menggugah selerah. Banyak yang menganggap bahwa nasi goreng merah memiliki rasa yang cukup pedas karena warnanya yang merah seperti cabai. Padahal nasi goreng merah ini menggunakan saus tomat merah sehingga menimbulkan warna merah cerah tetapi tentunya tidak pedas. Variasi nasi goreng asal Makassar ini lebih banyak dijumpai di pedagang gerobak kaki lima pinggir jalan dan hanya tersedia pada sore hingga malam hari.
5. Nasi Goreng Hitam
Selanjutnya, ada nasi goreng hitam atau yang terkenal dengan nama nasi goreng kluwek yang asalnya dari Surabaya, Jawa Timur. Nasi goreng hitam merupakan nasi goreng yang dimasak dengan campuran bumbu kluwek sehingga warnanya menjadi kehitaman. Tidak hanya menggunakan kluwek, tapi nasi goreng hitam ini juga menggunakan tinta cumi sehingga warnanya menjadi lebih pekat. Aroma nasi goreng hitam memang tidak sewangi nasi goreng unik lainnya, tapi rasanya sangat khas.
6. Nasi Goreng Aceh
Mendengar nama nasi goreng Aceh, sebagian besar orang mungkin merasa sudah tidak asing lagi. Nasi goreng Aceh selalu kita jumpai di rumah makan Aceh. Nasi goreng Aceh memiliki aroma rempah dan rasa yang sangat kuat. Bumbu rempah yang terdapat pada nasi goreng Aceh memang lebih banyak sehingga rasanya menjadi lebih kuat. Terdapat lebih dari lima rempah, mulai dari bawang merah, bawang putih, kayu manis, bunga lawang, pala, kemiri, ketumbar, dan sebagainya.
7. Nasi Goreng Kuah
Variasi nasi goreng unik khas Indonesia yang terakhir adalah nasi goreng kuah. Berdasarkan dua konsep yang berlawanan, yakni “goreng” dan “kuah”, tentu hidangan nasi goreng ini terdengar unik, bukan? Nasi goreng kuah yang berasal dari kota Kediri, Jawa Timur ini memang berbeda dari nasi goreng kebanyakan. Meski namanya nasi goreng, nasi ini memiliki kuah. Nasi goreng kuah sebenarnya adalah nasi goreng biasa yang memasaknya dengan bumbu rempah, tetapi nanti menyajikannya bersama dengan kuah kaldu yang rasanya sangat gurih.
