Waktu ideal untuk masak sarden kalengan ternyata belum banyak orang yang mengetahuinya. Memasak sarden kalengan sebenarnya tidak perlu lama-lama. Sebab, ikan sarden kalengan sudah dalam keadaan matang. Lantas, masak sarden berapa menit? Berikut patokannya.
Ikan sarden di dalam kemasan kaleng sebenarnya sudah matang karena telah melalui proses pemasakan. Hanya saja, saran penyajiannya adalah memanaskan terlebih dulu atau mengolah kembali menjadi masakan. Apalagi banyak orang kurang merasa kurang yakin dengan keamanan dan rasa ikan sarden kalengan jika langsung mengonsumsi tanpa memasaknya lagi.
Waktu Ideal untuk Masak Sarden Kalengan
Berbagai sumber menyebut, lama waktu untuk masak ikan sarden kaleng hanya sekitar 2 menit hingga 5 menit dengan api sedang. Durasi tersebut pun tergantung pada cara masak atau pengolahan yang dilakukan. Saran untuk menggunakan api kecil hingga sedang agar ikan sarden tidak mudah hancur. Selain itu, memasak ikan sarden kalengan tidak perlu terlalu lama agar tidak menjadi terlalu kering dan merusak tekstur dagingnya. Kamu bisa menambahkan bumbu atau rempah lain untuk mengurangi rasa dan aroma amis ikan sarden. Misalnya, dengan menambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, daun salam, serta daun jeruk.
Rekomendasi Olahan Ikan Sarden Kaleng
Berikut rekomendasi olahan ikan sarden agar tidak bosan.
1. Ikan sarden saus asam manis
Ikan sarden dengan kuah saus asam manis adalah resep paling praktis yang jadi andalan ketika memasak sarden kalengan. Berikut cara membuatnya.
Bahan:
2 kaleng sarden ukuran kecil
4 siung bawang merah, iris-iris
2 siung bawang putih, iris-iris
1 buah tomat merah sedang, potong dadu
4 buah cabe rawit merah, iris-iris
1 buah cabe keriting, iris-iris
2 lembar daun salam segar
1 buah serai, geprek
1 ruas jahe
Garam, gula, penyedap, dan air putih secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang, serai, jahe, hingga wangi
2. Masukkan sarden dan tambahkan sedikit air, aduk rata
3. Kemudian masukkan irisan cabai dan potongan tomat
4. Ketika sausnya mendidih, masukkan garam, gula, penyedap
5. Masak sebentar, lalu angkat ketika saus sudah mulai sedikit menyusut dan mengental.
2. Ikan sarden balado
Kamu bisa mengkreasikan ikan sarden kaleng menjadi menu balado. Berikut resepnya.
Bahan:
2 kaleng sarden ukuran kecil
4 siung bawang merah, giling halus
3 siung bawang putih, giling halus
7 buah cabai merah keriting, giling halus
5 buah cabai rawit merah, giling halus
1-2 buah tomat merah ukuran sedang
Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus.
2. Masak bumbu sampai setengah matang.
3. Masukkan saus sarden kaleng lalu aduk rata, masak sampai matang.
4. Selanjutnya tambahkan ikan sarden dan aduk-aduk sampai ikan merata dengan bumbu.
5. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.
3. Sarden goreng tepung krispi
Jika bosan dengan sajian tumis, Anda bisa mencoba olahan ikan sarden yang ditepung krispi. Berikut resepnya.
Bahan:
2 kaleng sarden ukuran kecil, pisahkan ikan dari kuahnya
100 gram tepung bumbu krispi serbaguna
2 sdm tepung beras
Lada bubuk secukupnya
1/2 sdt garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
4 siung bawang merah, iris-iris
2 siung bawang putih, iris-iris
1 buah tomat merah sedang, potong dadu
2 buah cabe rawit merah, iris-iris
1 buah cabe keriting, iris-iris
1 batang bawang daun, iris-iris
Cara membuat:
1. Belah ikan sarden di tengahnya jadi dua bagian tanpa terputus dan buang tulangnya
2. Bilas ikan dengan air agar kuah sarden tidak menempel.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung bumbu serbaguna, tepung beras, lada, garam, dan air secukupnya. Aduk agar adonan basah merata.
4. Di wadah lain, siapkan tepung serbaguna untuk adonan kering.
5. Masukkan ikan sarden secara bertahap ke dalam adonan basah kemudian balurkan ke adonan kering
6. Goreng ikan dalam minyak panas banyak hingga matang dan kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang, cabai, dan bumbu-bumbu.
8. Masukkan saus sarden lalu aduk rata, masak sampai saus mengental.
9. Selanjutnya tambahkan ikan sarden dan aduk-aduk sampai ikan merata dengan bumbu.
10. Jika sudah, saus bisa disiram ke atas ikan sarden krispi tadi. Sajikan bersama nasi hangat.
Demikian penjelasan dari pertanyaan masak sarden berapa menit serta variasi resep yang bisa kamu coba.
