Wasabi bisa bantu tingkatkan daya ingat ini menarik untuk kita ketahui sesuai studi. Kabar baik bagi para pencinta sushi! Sebuah studi baru telah mengungkap bahwa wasabi memiliki potensi untuk meningkatkan daya ingat. Penelitian dari Universitas Tohoku di Jepang menunjukkan bahwa wasabi dapat meningkatkan daya ingat baik jangka pendek maupun jangka panjang.
Meskipun peneliti telah mengetahui bahwa wasabi memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti sifat antibiotik, antikanker, dan antiinflamasi. Mereka terkejut dengan hasil dramatis yang terdapat dalam kognisi partisipan.
“Peningkatan yang teramati sangat signifikan,” kata penulis studi, Rui Nouchi, seperti yang terlapor oleh New York Post.
Studi ini melibatkan 72 orang dewasa sehat yang berusia di atas 60 tahun. Mereka secara acak diberi plasebo atau suplemen yang mengandung 6-MSITC, senyawa bioaktif dalam wasabi yang diketahui memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang dapat meningkatkan fungsi otak.
“Kemampuan ini sangat penting untuk meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua,” ungkap penelitian tersebut.
Wasabi Bisa Bantu Tingkatkan Daya Ingat
Studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients ini membandingkan kinerja kognitif peserta sebelum dan sesudah percobaan yang berlangsung selama 12 minggu. Kelompok yang mengonsumsi 6-MSITC menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kinerja kerja dan memori episodik.
Meskipun tidak ada perbaikan yang terlihat pada bidang kognisi lainnya, kelompok tersebut memperoleh skor fungsi otak sekitar 14 persen lebih tinggi dibandingkan kelompok plasebo. Suplemen tersebut mengandung 100 mg ekstrak wasabi yang diperoleh dari akar tanaman Wasabia japonica yang berasal dari Jepang.
Para peneliti percaya ekstrak wasabi menurunkan tingkat oksidan dan peradangan di hipokampus, yaitu bagian otak yang bertanggung jawab atas memori. Penelitian ini mengamati ingatan lebih dari 3.500 peserta, yang mengonsumsi plasebo atau suplemen flavanol 500 mg setiap hari selama tiga tahun. Mereka yang jarang mengonsumsi flavanol sebelum percobaan dan mulai mengonsumsi suplemen merasakan peningkatan fungsi memori hanya dalam satu tahun.
Bagaimana jika kamu bukan tipe orang yang suka dengan wasabi karena rasa pedasnya yang unik? Tenang saja, Beauties!
Ada beberapa makanan lain yang juga telah terbukti memiliki kekuatan meningkatkan daya ingat seperti anggur merah, beberapa jenis teh tertentu, coklat hitam, ceri, blackberry, dan masih banyak lagi. Hal ini dikarenakan makanan-makanan tersebut mengandung flavanol, senyawa yang dikaitkan dengan memori jangka pendek yang lebih baik.
