4 ide menu sarapan yang baik untuk penderita kolesterol ini bisa kamu jadikan referensi. Sarapan menjadi kegiatan yang tak boleh terabaikan oleh siapa pun. Terutama bagi mereka yang memiliki masalah kolesterol. Selain dapat meredakan rasa lapar, melewatkan sarapan juga dapat berdampak negatif pada tingkat kolesterol!
Sebuah penelitian pada tahun 2020 dan terpublikasi dalam jurnal Obesity. Menyatakan bahwa melewatkan sarapan pada orang dewasa dapat berhubungan dengan peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL). Hal uersebut terlansir oleh Healthline. Kenaikan kadar LDL dalam darah dapat membawa dampak buruk bagi kesehatan, meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
Penelitian lain yang dimuat dalam Journal of Nutritional Science menunjukkan bahwa penderita obesitas yang melewatkan sarapan cenderung memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi sarapan seperti semangkuk sereal atau oatmeal. Oleh karena itu, berikut ini beberapa ide menu sarapan yang cocok untuk penderita kolesterol, sebagaimana melansir dari berbagai sumber.
4 Ide Menu Sarapan yang Baik untuk Penderita Kolesterol
1. Sereal
Mengutip dari laman Very Well Health, sereal menjadi salah satu menu sarapan yang cocok bagi penderita kolesterol. Campuran susu dan sereal menjadi menu sarapan klasik yang mudah dibuat. Tapi perlu kamu ingat, kombinasi menu tersebut juga dapat menambah lemak dan gula ke dalam tubuh. Untuk mencegahnya, pertimbangkan beberapa hal berikut ini, ya.
Periksa Label Makanan
Sebelum membeli sereal, lihat tabel nutrisinya. Sereal yang ideal harus rendah gula dan lemak. Jika sereal yang kamu pilih mengandung salah satu d antaranya, beralih ke sereal yang lebih sehat. Gandum utuh dan sereal rendah gula adalah pilihan yang terbaik.
Gunakan Susu Rendah Lemak
Beralih ke susu rendah lemak atau skim dapat membantu mengurangi lemak tambahan. Kamu mungkin juga memilih untuk mempertimbangkan menggunakan susu kedelai daripada susu sapi dalam serealmu. Tapi perlu diketahui, susu kedelai terbukti dapat menurunkan kolesterol.
Jangan Tambahkan Perasa Buatan
Sebagai alternatif, pertimbangkan sereal biasa dan tambahkan perasa dari buah-buahan. Hal ini dapat membantu mengurangi lemak dan gula sekaligus memperkenalkan makanan sehat ke dalam dietmu. Untuk rasa yang lebih manis, cobalah stroberi atau blueberry segar. Kayu manis juga bisa menambahkan sedikit bumbu dan rasa manis.
2. Roti Panggang dan Alpukat
Perpaduan roti panggang dan alpukat tumbuk alias Avocado Toast, menjadi salah satu makanan yang cukup ngetren beberapa waktu lalu. Rasanya yang enak dan mengenyangkan, cocok banget, nih, jadi ide menu sarapan tiap pagi. Sebuah studi dalam Journal of American Heart Association pada 2015 menemukan, mengonsumsi alpukat setiap harinya dapat menurunkan kadar kolesterol LDL pada penderita obesitas. Alpukat kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung serta stroke. Alpukat juga kaya akan sterol, yaitu zat nabati yang membantu menurunkan kolesterol.
3. Susu Almond
Selanjutnya adalah susu almond yang juga cocok jadi menu sarapan para penderita kolesterol. Menukil dari laman Healthline, almond kaya akan lemak sehat, serat, magnesium, dan vitamin. Menurut Harvard Health Publishing, mengonsumsi 2 ons kacang ini setiap hari dapat menurunkan kolesterol LDL sekitar 5 persen. Hingga 50 persen berat almond, berasal dari asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA). Asam lemak ini berhubungan dengan penurunan kolesterol LDL. Untuk sarapan kamu bisa menikmatinya dengan menuang segelas susu almond, masukkan beberapa irisan almond ke dalam oatmeal, atau bahkan makan segenggam penuh.
4. Omelet Sayur
Jika kamu memerhatikan kadar kolesterol tetapi tetap mencari pilihan sarapan padat nutrisi, putih telur bebas kolesterol dan kaya akan protein. Ada beragam penelitian tentang bagaimana kolesterol makanan memengaruhi kolesterol darah, dan akibatnya, risiko penyakit kardiovaskular. Orak-arik beberapa putih telur dan masukkan segenggam bayam untuk mendapatkan serat. Masak telur dengan minyak zaitun atau canola. Minyak sehat ini dapat membantu meningkatkan jumlah kolesterol bila digunakan sebagai pengganti lemak hewani, seperti mentega.
Nah, itu dia deretan ide menu sarapan yang cocok untuk penderita kolesterol. Selamat mencoba!
