5 racikan kopi khas Vietnam yang rasanya unik bisa kamu coba sendiri. Vietnam terkenal dengan berbagai racikan kopi yang memiliki rasa unik. Selain es kopi susu yang legit, ada juga kopi yang bercampur dengan yogurt. Berikut ini beberapa fakta menarik tentang racikan kopi Vietnam!
Racikan kopi di berbagai negara memang memiliki karakteristik yang berbeda, dan Vietnam tidak terkecuali. Kopi Vietnam tidak hanya dikenal dengan es kopi susu kental manis, tetapi juga dengan berbagai bahan tambahan yang meningkatkan cita rasanya.
Menurut Epicure Vietnam, Vietnam memiliki beragam racikan kopi yang populer, banyak di antaranya menonjolkan rasa khas berkat tambahan bahan seperti kuning telur, yogurt, dan garam. Berikut adalah 5 racikan kopi khas Vietnam yang paling terkenal.
5 Racikan Kopi Khas Vietnam yang Rasanya Unik
1. Es Kopi Vietnam
Kopi ala Vietnam sangat populer di kalangan penggemar. Meskipun mirip dengan kopi Thailand, ada juga perbedaan dari bahan-bahan yang digunakan. Hanya dua bahan yang digunakan untuk meracik kopi ala Vietnam. Yaitu kopi bubuk dark roast yang rasanya pekat dan susu kental manis. Cara menyeduhnya menggunakan alat seduh yang menggunakan filter tetes khusus Prancis disebut phin atau saringan logam tempat untuk menyeduh kopi dengan air panas.
Kemudian, kopi perlahan akan menetes melalui saringan dan masuk ke dalam cangkir yang berada di bawahnya. Kopi ala Vietnam ini bisa langsung dinikmati ketika panas. Namun, racikan dinginnya juga populer dengan tambahan es batu dan susu kental manis.
2. Coconut Coffee
Kopi hitam Vietnam yang dicampur santan kelapa manis ini menyuguhkan rasa yang sangat unik. Selain rasa kelapa yang mendominasi, rasa manisnya juga dapat membuat penikmatnya kepincut.
Kopi kelapa ini memiliki rasa yang manis gurih dan creamy. Tak hanya santan, tapi racikan kopi ini juga dikombinasikan dengan susu segar dan susu kental manis. Adanya campuran kelapa membuat rasanya memiliki sentuhan tropis yang nikmat.
3. Kopi Telur (Ca Phe Trung)
Kopi telur khas Vietnam ini konon muncul saat Perang Dunia II pada 1946. Jenis kopi unik khas Vietnam ini berasal dari Hanoi dan diciptakan oleh seorang pendiri Cafe Giang bernama Nguyen Giang. Saat kopi ini muncul sedang terjadi perang Perancis di Vietnam. Dikarenakan perang tersebut, terjadilah krisis susu lalu diganti dengan telur untuk menghasilkan tekstur creamy.
Bagian telur yang dipakai hanya kuningnya saja. Kuning itu dikocok terlebih dahulu bersama tambahan bahan lainnya. Setelah itu dipanaskan dalam mangkuk berisikan air panas, lalu dituangkan ke atas kopi.
4. Yoghurt Coffee
Yoghurt biasanya dipadukan dengan buah-buahan segar. Di Vietnam sedikit berbeda, karena yogurt dijadikan campuran kopi. Tersaji dingin, Yoghurt Coffee ini dibuat dengan campuran yoghurt tentunya, es batu, susu kental manis, dan tidak lupa kopi hitam Vietnam. Yoghurt Coffee ini memiliki rasa kopi hitam yang pahit mendominasi dengan sentuhan asam segar dari yogurt.
5. Salt Coffee (Ca Phe Muoi)
Racikan kopi dengan garam ternyata juga populer di Vietnam. Racikan ini juga menjadi ciri khas kopi Vietnam dengan nama Ca Phe Muoi. Kopi ini berasal dari kawasan Hue. Caphemuoi ini terbuat dari kopi drip yang atasnya diberikan layer berupa krim gurih (salted cream). Krim itu terbuat dari krim manis yang dipadukan dengan garam. Untuk rasa jadi mirip dengan racikan kopi salted caramel.
