Pasti banyak yang sudah akrab dengan serai, bumbu dapur yang sering digunakan untuk memberikan aroma dan rasa khas pada makanan atau minuman. Selain memberikan cita rasa, serai juga dikenal mengandung berbagai nutrisi dan mineral yang bermanfaat.
Namun, apakah Anda tahu bahwa ada dua jenis tanaman serai yang berbeda? Serai biasa dan serai merah adalah dua varietas serai yang berbeda. Selain perbedaan warna, keduanya juga memiliki kegunaan yang berbeda. Oleh karena itu, penting untuk memahami perbedaan manfaat antara serai biasa dan serai merah. Inilah pembahasannya!
1. Bentuk Serai Biasa dan Serai Merah
Meskipun sama-sama memiliki batang dan daun, tetapi kamu bisa melihat perbedaan diantara keduanya. Batas serai biasa berwarna putih, sedangkan serai merah berwarna kemerahan.
Ukuran batang pun berbeda. Serai biasa memiliki ukuran batang lebih besar dibandingkan serai merah. Perbedaan juga ada pada bagian daunnya. Daun serai merah memiliki ukuran yang lebih panjang sekitar 90-100 cm. Sedangkan, serai biasa memiliki ukuran panjang daun sekitar 60 cm.
2. Fungsi dan Kegunaan Serai Biasa dan Serai Merah
Kedua jenis serai ini memiliki aroma yang hampir serupa, tetapi serai merah memiliki aroma lebih tajam. Serai biasa banyak digunakan sebagai bahan dapur untuk memasak. Aroma dan cita rasa serai biasa dinilai mampu menambah kelezatan pada masakan tertentu. Sedangkan, serai merah banyak digunakan sebagai bahan dasar minyak esensial dan pengusir serangga.
3. Kandungan Serai Biasa dan Serai Merah
Serai biasa memiliki berbagai kandungan nutrisi dan mineral yang baik untuk kesehatan, seperti kalori, protein, karbohidrat, zat besi, kalsium, dan vitamin C. Serai biasa juga memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi sehingga baik untuk mencegah berbagai gangguan kesehatan yang bisa dialami oleh tubuh. Dalam serai merah mengandung citronella oil yang memiliki sifat antiseptik, antijamur, dan antimikroba.
4. Perbedaan Manfaat Serai Biasa dan Serai Merah
Serai biasa memiliki banyak manfaat nutrisi dan mineral sehingga memiliki manfaat baik bagi kesehatan. Serai biasa dipercaya bisa menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol kolesterol, dan membantu kamu menurunkan berat badan.
Sedangkan, serai merah lebih dikenal manfaatnya sebagai minyak esensial dan pengusir nyamuk. Minyak yang dihasilkan dari serai merah banyak digunakan mengatasi infeksi yang disebabkan parasit dan mempercepat pemulihan luka.
Itulah perbedaan serai biasa dan serai merah yang perlu diketahui. Selain dari serai, kamu juga bisa memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral dari makanan sehat lainnya dan mengonsumsi suplemen.
