Sabtu, 5 Juli 2025
Beranda blog Halaman 782

Bumbu Balado Awet, Begini Teknik Masak dan Menyimpannya

0

Balado merupakan teknik memasak masyarakat Minangkabau yaitu menumis cabai yang sudah diulek/dihaluskan dengan berbagai rempah.

Ruangriang – Makanan Indonesia dikenal dengan rasanya yang gurih dan kaya rempah. Salah satu yang cukup populer adalah hidangan dengan bumbu balado. Bumbu satu ini memang merupakan bumbu dasar yang bisa diolah dengan beragam bahan makanan.

Balado, dikutip dari Diadona.id, merupakan teknik memasak masyarakat Minangkabau yaitu menumis cabai yang sudah diulek/dihaluskan dengan berbagai rempah. Seperti lain bawang putih, dan bawang merah. Bisa juga ditambahkan lengkuas, daun salam, dan serai agar biar rasa dan aromanya makin kaya.

Untuk yang ingin tahu resep detailnya, berikut bahan-bahannya:

– 10 buah cabai merah keriting
– 4 buah cabai rawit merah
– 8 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 tomat merah ukuran sedang
– 2 batang serai keprak
– 1/2 sachet terasi bakar
– Garam, penyedap rasa, gula pasir, dan daun jeruk sesuai selera

Petunjuk:

– Haluskan bumbu-bumbu tersebut menggunakan ulekan atau blender
– Tumis bumbu dengan sedikit minyak dan terus aduk agar tak gosong
– Aduk sampai mendidih dan matang. Tandanya, bumbu dengan minyak akan terpisah dan ada gelembung kecil yang timbul

Rahasia Agar Bumbu Balado Awet

Tumis Sampai Matang

Pastikan saat menumis, bumbu benar-benar matang. Gunakan api kecil lebih baik. Dengan menumis atau mematangkan bumbu artinya membunuh bakteri pada bahan yang berpotensi membuat bumbu balado cepat rusak.

Menumis juga menghilangkan kadar air yang merupakan makanan bakteri. Jika sudah matang juga bisa langsung dicampur dengan bahan makanan lain, seperti telur, ayam, ikan, daging.

Tunggu Dingin

Tunggu hingga bumbu tumisan balado dingin sebelum memasukkan ke dalam wadah tertutup rapat. Hal ini untuk mencegah uap panas terperangkap dalam wadah yang kemudian mengenai bumbu balado tadi.

Simpan di Wadah Tertutup

Simpan bumbu yang sudah ditumis dan sudah dingin ke dalam wadah tertutup rapat. Tujuannya tentu untuk mencegah masuknya bakteri dari luar yang membuat balado tidak tahan lama serta mencegah keluarnya aroma balado yang akan membuat kulkas dan isinya jadi tercemar.

Cumi Asin Sambal Bawang, Pedasnya Menantang Lidah

Perpaduan rasa asin yang gurih dan pedasnya rawit, tak pernah salah. Bagi Sahabat Dream penggila makanan pedas pasti akan suka dengan menu cumi asin sambal bawang.

Chef Fajar Alam, lewat akun Instagramnya @fajaralam_s, membagikan resep cumi pedas favorittnya. Ternyata tak terlalu sulit untuk membuatnya.

Kamu bisa segera membuatnya di rumah. Ikuti saja resep simpelnya berikut.

Bahan:

– 250 gr cumi asin
– 150 gr cabai rawit merah
– 100 gr bawang putih
– 50 gr bawang merah
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt penyedap rasa
– minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

– Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan cumi asin yang telah dicuci
– Rebus sekitar 5 menit, tiriskan
– Haluskan cabai rawit, cabai merah dan bawang putih
– Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga, aromanya keluar
– Masukkan cumi asin yang telah direbus
– Tambahkan garam dan penyedap sesusai selera
– Cumi asin sambal bawang siap disantap dengan nasi hangat

Bolehkah divaksin campak sekaligus booster COVID-19?

0

Jakarta – Pakar kesehatan Prof Dr dr Hinky Hindra Irawan Satari, Sp. A, Subsp. I.P.T., M.TropPaed membolehkan orang-orang mendapatkan vaksin campak sekaligus COVID-19 termasuk booster atau penguat kedua pada waktu yang bersamaan.

“Sebetulnya bersamaan juga boleh, tetapi kalau ingin tahu misalnya kejadian ikutan pasca imunisasi dari vaksin yang diberikan ya kasih jeda dua minggu. Mana yang lebih dulu silahkan,” kata dia kepada media melalui daring, Jumat.

Prof Hinky yang juga Ketua Komisi Nasional Kejadian Ikutan Pasca-Imunisasi (Komnas KIPI) itu mengatakan vaksin untuk campak sebenarnya bisa mulai diberikan pada anak berusia sembilan bulan.

Di sejumlah negara seperti Australia dan Jepang, vaksinasi campak diberikan sebanyak dua kali pada para wanita sebelum masuk perguruan tinggi sehingga saat mereka hamil mendapatkan perlindungan mencapai 97 persen terhadap campak.

Campak pada wanita hamil bisa menyebabkan masalah. Prof Hinky yang mengambil spesialisasi ilmu kesehatan anak subspesialis kesehatan anak infeksi dan penyakit tropis dan berpraktik di RS Pondok Indah – Pondok Indah itu menuturkan, campak pada awal-awal kehamilan bisa menyebabkan ibu mengalami keguguran.

Sementara itu, campak pada trimester kedua dan ketiga bisa menyebabkan bayi prematur hingga bayi meninggal setelah dilahirkan. Virus bisa menembus barrier plasenta sehingga mengganggu janin. Akibatnya, baik itu fungsi paru maupun sarafnya terganggu.

“Komplikasi pada wanita hamil terhadap janinnya, bisa abortus, keguguran, prematur bisa lahir mati. Upayakan sebelum wanita menjadi ibu, dia harus dapat kekebalan dari campak,” ujar Prof Hinky.

“Demikian dahsyatnya yang bisa dilakukan virus, sudah sangat menular juga sangat ganas. Padahal bisa dicegah dengan cukup divaksinasi dua kali dari mulai usia sembilan bulan, gratis. Tinggal ke puskesmas,” imbuh dia.

Hingga saat ini, vaksin campak tidak direkomendasikan terhadap wanita hamil dan oleh karena itu harus diberikan sebelum mereka hamil. Menurut Prof Hinky, dari 100 orang yang divaksinasi, hanya tiga orang yang akan terkena campak dan kalaupun terkena campak dia tidak akan sampai berat semisal abortus dan melahirkan bayi prematur.

Sementara pada orang dewasa khususnya dengan sistem kekebalan terganggu, dampak campak juga serupa salah satunya menyebabkan radang paru.

“Dewasa yang kekebalannya terganggu, HIV, dewasa yang autoimun, kekebalannya tidak sempurna jangan sampai tertular campak, infeksi virus campak bisa sangat ganas dan menyebabkan kematian,” demikian kata Prof Hinky.

Flowers, Lagu Terbaru Miley Cyrus Pecahkan Rekor Billboard Hot 100 dan Spotify

0

Penyanyi asal Amerika Serikat, Miley Cyrus baru saja merilis lagu terbaru yang berjudul Flowers pada tanggal 13 Januari 2023 kemarin. Ajaibnya, lagu tersebut langsung menjadi viral di media sosial dan juga berhasil meraih kesuksesan di platform musik digital lho Sobat Ruangriang.

Di akun YouTube milik Miley Cyrus berdasarkan pantauan Ruangriang hingga artikel ini terbit, video musik Flowers sudah ditonton lebih dari 115 juta kali sejak pertama perilisannya. Wow, keren banget ya.

Lantas, apa saja rekor-rekor yang berhasil diraih oleh Miley Cyrus dan spekulasi-spekulasi di balik lagu Flowers? Kita simak ulasannya berikut yuk.

Miley Cyrus menciptakan rekor baru menggeser BTS dan Adele

Dilansir dari data LuminateFlowers berhasil menduduki peringkat 1 Billboard Hot 100 setelah meraih 52,6 juta stream, 33,5 juta kali diputar di radio, dan 70 ribu unit terjual pada minggu pertama perilisannya pada 13-19 Januari 2023.

Lagu tersebut menjadi lagu Miley Cyrus kedua yang berhasil meraih puncak tangga lagu Billboard Hot 100 setelah Wrecking Ball yang rilis pada 2013. Pada saat itu, Wrecking Ball menduduki peringkat 50 di tangga Billboard Hot 100 dan berhasil melesat ke puncak Hot 100 pada pekan setelahnya karena video kontroversial lagu tersebut.

Selanjutnya, Flowers juga berhasil menjadi lagu tercepat yang menembus angka 100 juta kali diputar di Spotify secara global, yakni 7 hari. Pencapaian itu mengalahkan rekor sebelumnya yang dipegang oleh Butter milik BTS dan Easy On Me milik Adele.

Flowers viral karena ada spekulasi lagu ini tentang mantannya

Suksesnya lagu Flowers yang viral dan berhasil memecahkan rekor  Billboard Hot 100 dan Spotify tak luput dikaitkan dengan kehidupan pribadi dari artis yang mempunyai nama asli Destiny Hope Cyrus itu. Banyak orang yang menduga lagu tersebut ditujukan untuk mantan suaminya, Liam Hemsworth.

Berbagai teori dari penggemar banyak bertebaran di media sosial. Mulai dari lirik lagu, gerakan, baju, hingga lokasi video klip lagu tersebut sengaja dibuat untuk menyindir Liam Hemsworth.

Selain itu, dilihat dari tanggal perilisan lagu Flowers yaitu pada tanggal 13 Januari kemarin bertepatan dengan tanggal lahir Liam Hemsworth, 13 Januari 1990. Penggemar semakin yakin bahwa Miley menyinggung soal kehidupan rumah tangganya dengan Liam dulu sebelum resmi bercerai pada 2020.

Namun, penyanyi berusia 30 tahun tersebut belum buka suara soal teori dari penggemar tersebut. Lagu Flowers ditulis sendiri oleh Miley bersama Gregory Aldae Hein dan Michael Pollack.

Lirik dan terjemahan lagu Flowers

[Verse]
We were good, we were gold
(Dulu kita baik-baik saja, hubungan kita istimewa)
Kind of dream that can’t be sold
(Sebuah mimpi yang tidak bisa dinegosiasikan)
We were right ‘til we weren’t
(Dulu kita bahagia hingga tak lagi bersama)
Built a home and watched it burn
(Membangun hubungan dan menyaksikannya terbakar)

[Pre-Chorus]
Mmm, I didn’t wanna leave you, I didn’t wanna lie
(Sejujurnya aku tak ingin meninggalkanmu)
Started to cry, but then remembered I
(Aku bersedih, tapi kemudian aku teringat)

[Chorus]
I can buy myself flowers
(Aku bisa membeli bunga sendiri)
Write my name in the sand
(Menulis namaku di atas pasir)
Talk to myself for hours
(Berbicara sendiri selama berjam-jam)
Say things you don’t understand
(Mengatakan hal yang tak kau pahami)
I can take myself dancing
(Aku bisa menari sendiri)
And I can hold my own hand
(Dan aku juga bisa menggenggam tanganku sendiri)
Yeah, I can love me better than you can
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik daripada kamu)

[Post-Chorus]
Can love me better, I can love me better, baby
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik dari dirimu)
Can love me better, I can love me better, baby
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik dari dirimu)

[Verse 2]
Paint my nails cherry red
(Aku warnai kukuku dengan warna merah ceri)
Match the roses that you lefts
(Senada dengan warna mawar yang kau tinggalkan)
No remorse, no regret
(Tak ada rasa bersalah, tak ada penyesalan)
I forgive every word you said
(Kumaafkan setiap kata yang kau ucapkan)

[Pre-Chorus]
Mmm, I didn’t wanna leave you, I didn’t wanna lie
(Sejujurnya aku tak ingin meninggalkanmu)
Started to cry, but then remembered I
(Aku bersedih, tapi kemudian aku teringat)

[Chorus]
I can buy myself flowers
(Aku bisa membeli bunga sendiri)
Write my name in the sand
(Menulis namaku di atas pasir)
Talk to myself for hours
(Berbicara sendiri selama berjam-jam)
Say things you don’t understand
(Ucapkan hal yang tak kau pahami)
I can take myself dancing
(Aku bisa menari sendiri)
And I can hold my own hand
(Dan aku juga bisa menggenggam tanganku sendiri)
Yeah, I can love me better than you can
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik dari dirimu)

[Post-Chorus]
Can love me better, I can love me better, baby
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik dari dirimu)
Can love me better, I can love me better, baby
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik dari dirimu)

[Bridge]
Didn’t wanna leave you, I didn’t wanna fight
(Aku tak ingin meninggalkanmu, aku juga tak ingin berkelahi)
Started to cry, but then remembered I
(Aku bersedih, tapi kemudian aku teringat)

[Chorus]
I can buy myself flowers
(Aku bisa membeli bunga sendiri)
Write my name in the sand
(Menulis namaku di atas pasir)
Talk to myself for hours
(Berbicara sendiri selama beriam-jam)
Say things you don’t understand
(Ucapkan hal yang tak kau pahami)
I can take myself dancing
(Aku bisa menari sendiri)
And I can hold my own hand
(Dan aku juga bisa menggenggam tanganku sendiri)
Yeah, I can love me better than you can
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik dari dirimu)

[Post-Chorus]
Can love me better, I can love me better, baby
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik dari dirimu)
Can love me better, I can love me better, baby
(Aku bisa mencintai diriku lebih baik dari dirimu)

Gimana Sobat Ruangriang, lagunya dalem banget ya. Wajib jadi playlist favorit nih.

Pakar gizi: Konsumsi nasi dan mie berlebih dapat naikkan gula darah

0

Jakarta – Pakar gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Dr. Rimbawan mengatakan bahwa mengonsumsi makanan sumber karbohidrat seperti nasi dan mie dalam jumlah berlebihan dapat menaikkan kadar gula darah sehingga perlu dibatasi.

“Karbohidrat menghasilkan gula dalam bentuk glukosa. Sehingga walaupun enggak manis, dalam tubuh kita bisa menghasilkan kalori yang tinggi. Jadi semua yang berkarbohidrat, mau itu nasi atau mie, akan menghasilkan gula,” kata Rimbawan saat bertemu media di Gading Serpong, Tangerang Selatan, Kamis.

Diketahui, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah menganjurkan bahwa konsumsi karbohidrat sebaiknya berkisar 45-65 persen dari total kalori yang didapatkan setiap hari.

Tak hanya konsumsi makanan sumber karbohidrat, Rimbawan juga mengingatkan untuk mulai mengurangi konsumsi minuman berpemanis. Ia mengatakan, konsumsi gula sebaiknya tidak lebih dari 50 gram atau empat sendok makan setiap harinya.

Menurut Rimbawan, jika kadar gula darah tinggi, maka seseorang akan berisiko mengalami obesitas yang sangat mungkin berujung pada penyakit-penyakit yang lebih serius seperti diabetes melitus.

Untuk itu, Rimbawan mengatakan, perlu edukasi sedari kecil bahwa tidak semua makanan harus diberikan gula.

“Edukasi, memberikan penyadaran dari mulai kecil bahwa tidak semua harus dikasih gula. Seperti di Jepang, makanan dan minuman tidak banyak gulanya, tapi tetap bisa diterima oleh masyarakat,” kata Rimbawan.

“Kedua, di rumah juga sebaiknya tidak banyak menyediakan sesuatu yang mengandung gula,” tambah dia.

Rimbawan juga mengingatkan untuk selalu cermat dan memperhatikan kandungan nutrisi setiap kali akan membeli produk pangan, termasuk makanan dan minuman dalam kemasan.

“Jadilah konsumen cerdas dengan membaca informasi nilai gizi pada label kemasan pangan,” imbuhnya.

Selain itu Rimbawan juga mengatakan sebaiknya para pelaku usaha makanan atau minuman mulai mengajarkan untuk makan dan minum dengan porsi yang cukup.

Saat ini, menurut dia, banyak iklan bertebaran yang mempromosikan makan makanan dalam jumlah yang berlebihan.

“Iklan yang ada di kita tidak mengajarkan makan secukupnya, tapi makan sebanyak-banyaknya. Kalau kita lihat iklan makan ayam goreng, mesti setumpuk gitu. Jadi iklan ini juga jadi bagian dari perubahan perilaku,” pungkas Rimbawan.

 

7 Rekomendasi Film Korea Bertema Bencana Alam, Seru dan Menegangkan!

0

Siapa yang gemar menonton film Korea? Tidak hanya memproduksi drama, industri hiburan Korea juga sering membuat film-film menarik dengan berbagai genre dan tema yang seru, salah satunya adalah tema bencana alam yang mampu membuat penontonnya merasakan aura ketegangan saat menyaksikan tiap adegannya.

Film Korea bertema bencana alam menjadi salah satu jenis film yang banyak diminati dan mampu membuat penontonnya terbawa suasana. Efek CGI yang disuguhkan mampu membuat penonton hanyut ke dalam film seolah merasakan langsung bagaimana suasana mencekam dalam film tersebut.

Biasanya, film Korea bertema bencana alam ini akan menyajikan cerita mengenai sebuah bencana yang diakibatkan dari suatu kecelakaan serius maupun adanya faktor alam yang tidak terduga.

Berikut rekomendasi film Korea bertema bencana alam yang tidak boleh Sobat Hipwee lewatkan!

1. Pandora (2016)

Film Pandora ini menceritakan tentang kebocoran nuklir akibat adanya gempa bumi. Pandora mengisahkan tentang Kang Jae-hyuk (Kim Nam-gil) yang merupakan seorang mekanik di sebuah pembangkit listrik tenaga nuklir yang telah bekerja selama bertahun-tahun lamanya.

Meskipun sudah lama bekerja di pembangkit listrik tenaga nuklir tersebut, namun Jae-hyuk memiliki keinginan untuk mengundurkan diri dan ia ingin bekerja pada kapal penangkap ikan. Sayangnya, tidak ada yang mendukung keinginan Jae-hyuk ini dan banyak orang yang menganggap remeh soal keinginannya.

Hingga suatu hari, terjadilah bencana gempa bumi yang menyebabkan reaktor nuklir menjadi terlalu panas hingga menewaskan para pekerja bawah tanah. Akibat dari peristiwa ini, seluruh kota berada dalam bahaya karena terkena radiasi dari nuklir tersebut.

2. The Flu (2013)

Film yang tayang pada tahun 2013 ini, merupakan film yang bercerita tentang mewabahnya virus H5N1 atau dikenal sebagai flu burung. Mulanya, wabah virus ini ditemukan di kota Bundang, Seongnam.

Banyak warga yang menganggap bahwa flu ini merupakan flu biasa yang dapat sembuh dengan cepat. Namun, dugaan mereka salah, sebab banyak warga yang harus meregang nyawa usai terpapar virus H5N1 ini.

Cerita bermula saat para imigran gelap membawa sebuah virus H5N1 di dalam sebuah kontainer. Virus ini membuat hampir seluruh orang di dalam kontainer meninggal dunia, terkecuali satu orang yang diketahui sebagai pembawa virus tersebut.

Hingga pada akhirnya, virus ini menyebar dengan cepat dan menginfeksi seluruh kota serta menjangkiti sebuah negara. Akibat dari adanya wabah virus ini, banyak warga yang meninggal dunia.

Film ini juga dinilai sangat mirip dengan kondisi pandemi Covid-19. Padahal film ini telah tayang sejak tahun 2013, jauh sebelum adanya wabah pandemi Covid-19 di dunia.

3. Emergency Declaration (2021)

Emergency Declaration menceritakan sebuah bencana yang diakibatkan dari kecelakaan pesawat terbang. Film ini bermula saat sebuah pesawat yang ditumpangi oleh banyak penumpang dan para kru pesawat ini mulai tidak terkendali, sehingga membuat banyak penumpang merasa panik dan berteriak histeris. Seluruh orang yang ada di dalam pesawat ini berada dalam kondisi antara hidup dan mati.

Ketegangan yang terjadi di dalam pesawat bermula saat pesawat telah lepas landas dari Incheon menuju Hawaii. Namun ditengah-tengah perjalanan, tiba-tiba ada seorang pria yang meninggal dunia dengan penyebab yang misterius. Para penumpang menduga bahwa ada hal yang tidak beres dan disembunyikan di dalam pesawat ini.

Selain menegangkan, film ini juga menjadi tontonan yang edukatif karena menunjukkan bagaimana sikap yang harus diambil saat kita berada dalam kondisi yang menegangkan seperti ini.

4. Sinkhole (2021)

Sinkhole menceritakan tentang sebuah rumah baru yang ambruk saat sedang digelarnya acara syukuran dalam rangka pemilik rumah baru bisa mempunyai rumah sendiri. Rumah tersebut ambruk dan terperosok ke dalam sebuah lubang yang cukup besar dan diketahui lubang tersebut merupakan lubang pembuangan. Akibatnya, beberapa rekan dan tetangga dari pemilik rumah yang turut terjebak dalam lubang besar tersebut.

Meski film ini termasuk ke dalam film bencana alam yang menegangkan, namun film ini juga menyajikan beberapa adegan komedi yang mampu cukup penontonnya.

5. Ashfall (2019)

Film Ashfall ini menceritakan tentang letusan gunung berapi yang menyebabkan berbagai kekacauan. Kekacauan tersebut terjadi saat gunung Baekdu meletus, yakni gunung berapi aktif yang berada di perbatasan China dan Korea Utara.

Seorang profesor peneliti gunung tersebut telah mengimbau bahwa gunung ini akan meletus dalam tempo maksimal tiga tahun terakhir. Sayangnya, imbauan dari profesor tersebut diabaikan. Jika prediksi letusan gunung Baekdu tersebut benar-benar terjadi, maka akan banyak kekacauan yang terjadi di sekitar lokasi gunung api, salah satunya di semenanjung Korea.

Untuk meminimalisir kekacauan, pemerintah pun meminta profesor tersebut untuk mencari solusinya agar kekacauan yang terjadi dapat diminimalisir.

6. Haeundae (2009)

Film Haeundae atau yang disebut juga Tidal Wave ini menceritakan tentang bencana tsunami yang terjadi di Haeundae, sebuah distrik di kota Busan, atau lebih tepatnya di pantai Laut Timur.

Seorang warga yang berprofesi sebagai pedagang, menemukan tanda-tanda bahwa akan terjadi tsunami di pantai itu. Namun, Badan Pencegahan Bencana menyebut bahwa tidak ada tanda-tanda bencana yang akan datang. Kenyataannya, dalam waktu 10 menit gelombang tsunami tersebut menggulung seluruh pesisir pantai hingga menyapu area daratan.

Ketegangan dari film ini ditunjukkan oleh para karakter pemainnya yang saling bahu membahu untuk menyelamatkan diri dari terjangan air laut. Sebab, jika terlambat dan salah langkah dalam menyelamatkan diri, maka nyawa mereka pun akan melayang.

7. The Tunnel (2016)

Film yang mengusung genre thriller ini menceritakan tentang seseorang yang berusaha untuk bertahan hidup di tengah reruntuhan terowongan dalam kondisi gelap gulita.

Lee Jung-soo (Ha Jung-woo) saat itu tengah melakukan perjalanan pulang dan harus melewati sebuah terowongan. Naas, saat sedang berada di dalam terowongan, terjadilah gempa bumi yang mengakibatkan runtuhnya terowongan tersebut. Ia pun terjebak hingga berhari-hari lamanya di dalam terowongan karena sulit untuk tidak ada jalan keluar.

Dalam kondisi yang menegangkan seperti ini, Jung-soo harus berusaha untuk bertahan hidup dengan mengandalkan air minum dan makanan seadanya. Selama masa pencarian, Jung-soo sulit ditemukan karena luasnya area terowongan. Bahkan, tidak sedikit yang mengira bahwa Jung-soo telah tewas dalam tragedi mengerikan ini.

Nah, itu tadi rekomendasi film Korea bertema bencana alam. Dari sekian banyak rekomendasi, mana yang menjadi film favorit Sobat Ruangriang?

Sering Kecele Saat Beli, Begini Tips Memilih Buah Alpukat yang Matang dan Segar

0

Ini tanda alpukat benar-benar matang dan terasa lebih manis.

Ruangriang – Memilih buah yang segar dan manis bukanlah hal mudah. Apalagi, jika kamu termasuk tipe yang tinggal memakan buah di atas meja makan atau kulkas namun belum pernah membelinya langsung.

Meski terlihat punya warna atau tekstur yang sama, belum tentu buah yang kamu pilih benar-benar sudah matang.

Bagi mereka yang sudah piawai, memilih buah ternyata punya trik dan cara tersendiri. Hal yang sama juga terjadi saat memilih buah alpukat.

Kita biasanya memilih buah ketika tekstur kulitnya terlihat mulus dan menganggapnya sudah matang. Padahal ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk memastikan alpukat benar-benar segar dan lezat.

Daripada kamu harus menunggu beberapa hari karena memilih alpukat yang masih muda, berikut beberapa tips memilih alpukat dari Lifestyle Content Creator @escayulianti16.

1. Menggoyang Alpukat

Saat memilihh alpukat, coba goyangkan buahnya. Jika bijinya terasa berguncang di dalam, berarti alpukat dipanen di usia tua serta memiliki rasa lebih manis.

2. Memperhatikan Kulit

Perhatikan bintik dan warna pada kulit alpukat. Alpukat yang berbintik banyak atau berwarna cokelat sebelum membusuk kemungkinan memiliki rasa lebih manis dan segar.

3. Memilih Alpukat yang Besar

Alpukat berukuran besar dapat menandakan waktu panen yang tepat, yaitu saat sudah tua dan bercita rasa lebih segar. Jadi selain memperhatikan kulit, perhatikan juga ukurannya.

Jangan Taruh Tempe di Kulkas, Begini Cara Menyimpannya Agar Tidak Cepat Busuk

0

Ruangriang – Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Bahan makana ini terbuat dari kacang kedelan dan sering tersaji di meja makan terutama ketika menyantap makanan tradisional.

Selain mudah didapat, tempe juga gampang diolah, memiliki rasa gurih, mengenyangkan, dan dibanderol dengan harga murah. Tidak heran jika banyak orang yang sering mengolah tempe untuk menu makanan sehari-hari.

Sayangnya tempe yang menggunakan jamur dari genus Rhizopus antara lain Rhizopus oligosporusdan R. oryzae dalam proses fermentasinya sangat mudah busuk. Jika disimpan di kulkas, tempe hanya akan bertahan selama kurang lebih 2 hari. Setelah itu, tempe akan menjadi asam dan berlendir. Tempe juga akan berubah warna menjadi keabu-abuan.

Meski busuk, tempe masih bisa dijadikan bahan baku membuat sambal tumpang, sayur lodeh, atau mendol. Jika ingin menjaga tempe agar segar lebih lama, berikut tips yang dilansir dari Diadona

1. Memilih Tempe Segar

Pilihlah tempe segar yang ditandai dengan serabut putih, bersuhu hangat, serta tidak berlendir. Ini akan membuat tempe lebih tahan lama saat disimpan.

Kualitas tempe juga dinilai dari kepadatan kedelai, ketebalan serabut putih, serta aromanya. Jangan sampai tempe yang dibeli telah berbau kurang sedap dan berwarna keabu-abuan.

2. Menyimpan Tempe di Chiller

Jika ingin lebih tahan lama, simpan tempe yang telah dipotong di dalam chiller. Tapi, cara penyimpanan ini bisa membuat tekstur serta aromanya berubah.

Kamu bisa menyimpan tempe potong dengan membaginya per porsi. Sehingga, tempe tidak melalui perubahan suhu berulang. Simpan potongan tempe yang telah dibagi di dalam wadah kedap udara.

3. Jangan Mencuci Tempe

Hindari mencuci tempe sebelum menyimpannya di dalam kulkas. Hal ini dapat membuat kandungan air pada tempe meningkat. Akhirnya, tempe pun mudah busuk.

4. Jangan Buang Plastik atau Daun Pisang

Gunakan plastik atau daun pisang yang biasa dipakai untuk membungkus tempe saat ingin menyimpannya. Tempe yang dibungkus bisa memiliki tekstur lebih lembut dan tidak kering akibat suhu kulkas.

5. Mengungkep Tempe

Kamu bisa mengungkep atau merebus tempe dengan bumbu rempah untuk menghilangkan mikroorganisme penyebab proses fermentasi pada tempe.

Suhu panas saat merebus juga bisa membunuh bakteri pembusuk. Sehingga, tempe pun akan segar lebih lama.

Ciri- ciri Tempe Sudah Busuk

Tempe yang busuk biasanya akan berbau menyengat dan asam. Sehingga, aroma kacang kedelainya akan hilang.

Teksturnya pun akan berubah dari keras dan kencang menjadi lembek serta berlendir.

Selain itu, warnanya yang putih kekuningan pun akan berubah menjadi keabu-abuan karena berjamur. Perhatikanlah hal tersebut sebelum membeli, mengolah, atau mengonsumsi tempe.

Kisah Anak Crazy Rich India Tolak Warisan Rp 936 Miliar, Pilih Jadi Biksu

0

Jakarta – Seorang gadis kecil bernama Devanshi Sanghvi jadi perbincangan karena memutuskan untuk menjadi biksu padahal masih berusia delapan tahun. Tapi bukan hanya itu yang mengejutkan publik. Devanshi diketahui adalah seorang pewaris bisnis berlian. Di umur yang masih sangat belia, ia rela meninggalkan kenikmatan duniawi termasuk uang.

Devanshi Sanghvi adalah pewaris bisnis perhiasan Sanghvi and Sons dari Kota Surat yang dikenal sebagai ‘Kota Belian’. Dari usaha keluarga, bocah tersebut dilaporkan mewarisi £ 50 juta atau sekitar Rp 936 miliaran. Sudah punya masa depan yang terjamin, Devanshi memilih untuk meninggalkan warisannya dan menjalani ritual ketat untuk menjadi biksu.

Devanshi sendiri memang berasal dari keluarga Jain, sebuah agama kuno dari India yang mengajarkan anti kekerasan, gaya hidup vegetarian, dan mencintai semua mahkluk. Beberapa lalu, Devanshi telah menjalani ritual untuk menjadi biksu selama empat hari. Dalam foto dan video yang beredar, gadis tersebut bahkan terlihat menaiki kereta yang ditarik oleh gajah.

Dalam sebuah foto, Devanshi terlihat datang ke sebuah kuil untuk berganti pakaian ‘duniawinya’ dengan busana serba putih berbahan katun dan membotaki kepalanya. Terlihat ekstrem namun Devanshi memang dikenal patuh pada agama dan tidak terlalu menyukai hiburan seperti kebanyakan anak seusianya. Orang tuanya pun mengetahui anaknya sudah lama ingin jadi biksu.

“Devanshi tidak pernah menonton televisi, film atau pergi ke mal dan restoran,” kata sumber dilansir AFP.

Gadis tersebut dikenal sebagai salah satu orang termuda yang menjalani upacara ‘diksha’ untuk meninggalkan hal-hal duniawi dan menjadi biksu Jain. Devanshi juga mendapat dukungan dari keluarganya. Dikatakan jika banyak keluarga mendorong anak untuk jadi biksu di usia muda karena bisa meningkatkan status sosial mereka.

Agama Jain sendiri memiliki sekitar 4 juta pengikut di India. Para pengikut biasanya menjalani gaya hidup ‘bersih’ dengan hanya makan sayur dan buah-buahan. Beberapa biksu bahkan akan menutupi mulut dengan kain agar tidak menelan serangga secara tidak sengaja.

Ritual agama Jain kerap kali mengundang kritik karena menuntut puasa yang ekstrem yang bahkan pernah menyebakan kematian. Seorang gadis di Hyderabad dilaporkan meninggal setelah puasa dua bulan dan hanya boleh minum air hangat dua kali sehari. Orang tuanya pun ditangkap karena dituduh memaksa anak itu untuk melakukannya.

Kebiasaan begadang di usia muda dapat sebabkan dimensia

0

Jakarta – Psikiater Klinik dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional Cipto Mangunkusumo dr. Gina Anindyajati Sp.KJ mengatakan kebiasaan begadang di usia muda dapat mempengaruhi fungsi metabolisme otak yang dapat menyebabkan dimensia atau pikun.

“Akibatnya di masa yang akan datang seseorang yang kebiasaan tidur larut malam akan berisiko mengalami gangguan fungsi kognitif yang terkenal dengan dimensia atau pikun,” ucapnya dalam diskusi daring dengan tema ‘Membangun Keselarasan Dunia Kerja dengan Kehidupan Pribadi’ yang diikuti di Jakarta, Rabu.

Psikiater yang juga praktik di Klinik Angsamerah ini menambahkan bahwa kebiasaan ini akan menghambat otak yang seharusnya melakukan fungsi perbaikan di malam hari pada saat seseorang tidur.

Selain itu, pada usia pekerja, kebiasaan begadang juga akan menimbulkan gangguan konsentrasi sehingga timbul masalah dalam menyelesaikan pekerjaannya dan berujung pada perubahan suasana hati yang menjadi lebih sensitif terhadap sekitarnya.

“Pada orang yang sulit tidur ada perubahan suasana perasaan lebih sensitif lebih mudah marah, toleransi sosialnya rendah, jadi alih-alih kerjaannya cepat selesai malah tambah ruwet dan jadi tekanan baru,” ucap Gina.

Tak hanya itu, kebiasaan tidur malam yang dibarengi dengan konsumsi makanan cepat saji atau makanan instan juga dapat menyebabkan masalah Kesehatan yang mengintai di kemudian hari. Saat mengonsumsi makanan cepat saji yang asin atau manis sambil bekerja larut malam, menyebabkan penumpukan lemak karena kurangnya aktifitas fisik yang dilakukan.

Akibatnya akan muncul risiko kesehatan seperti risiko stroke, penyakit jantung dan pernapasan, gangguan metabolisme lain seperti tekanan darah tinggi dan berat badan berlebih atau obesitas.

“Sebetulnya tidur yang cukup adalah investasi di masa muda untuk masa tua yang tetap fit dan bugar dan bisa bekerja kalau perlu bekerja di masa tua,” ucapnya.

Ia menyebutkan dalam konferensi yang dilakukan di Inggris mengenai perubahan di masyarakat ternyata mempengaruhi status kesehatan fisik seseorang. Peradaban manusia yang berubah dari waktu ke waktu mempengaruhi penyakit pada manusia di zaman sekarang.

“Kondisi fisik dipengaruhi oleh berbagai hal seperti orang-orang yang kurang aktifitas fisik, makan makanan cepat saji dan minum alkohol, tidurnya larut malam, ini adalah contoh kebiasaan sederhana yang mungkin kita lakukan sehari-hari dan akhirnya berdampak pada kondisi kesehatan,” ucapnya.

Dokter gizi tak sarankan anak dapat MPASI dini

0

Jakarta – Dokter yang tergabung dalam Perhimpunan Dokter Gizi Klinik Indonesia Cabang DKI Jakarta dr. Raissa Edwina Djuanda, M.Gizi, Sp.GK tak menyarankan anak-anak mendapatkan makanan pendamping ASI atau MPASI dini karena belum mampu menyerap makanan yang diberikan.

“Kadang-kadang ada yang umur empat bulan itu sudah MPASI, padahal anaknya juga belum bisa menyerap banget makanan yang diberikan. Jadi MPASI mulai dari enam bulan,” ujar Raissa di Jakarta, Rabu.

Raissa mengatakan, anak usia di bawah enam bulan sebaiknya masih diberikan ASI. Saluran cerna mereka pun belum siap sehingga pemberian MPASI pada usia itu bisa berisiko menyebabkan mereka tersedak dan bahkan kolik.

“Ada gangguan misalnya anak sering banget kolik. Mungkin karena sudah terlalu dini diberikan MPASI. Ada risiko tersedak hingga kematian pada anak, jadi bahaya juga,” kata dia.

Kemudian, saat anak mencapai usia enam bulan, perhatikan tekstur MPASI. Anak usia enam bulan sampai delapan bulan dapat diberikan bubur halus dua hingga tiga kali sehari, lalu ditingkatkan menjadi bubur saring sampai bubur kasar. Selain bubur, anak juga bisa diberikan buah yang dihaluskan sebanyak satu hingga dua kali per hari dan ASI diteruskan.

Lalu, pada anak usia sembilan hingga 11 bulan, dapat diberikan bertahap mulai bubur tim saring sampai nasi tim sebanyak tiga hingga empat kali sehari. Berikan jenis makanan yang lebih bervariasi, bisa juga buah yang dihaluskan satu hingga dua kali per hari, dengan ASI diteruskan.

Pada anak usia enam bulan hingga 11 bulan, jumlah yang diberikan setiap makan sekitar 125 mililiter atau setengah gelas sebagai target, namun tidak boleh dipaksakan melainkan sesuai keinginan anak.

Sementara anak usia 12 bulan sampai 23 bulan, sudah bisa diberikan nasi tim hingga makanan keluarga. Jumlah yang dapat ditingkatkan menjadi 175 mililiter hingga 250 mililiter, namun tak boleh dipaksakan dan sesuai keinginan anak.

Raissa mengingatkan, komposisi makanan sebaiknya tetap memperhatikan gizi seimbang yakni memasukkan karbohidrat, protein, lemak sebagai tiga komponen utama, ditambah zat besi.

“Jangan lupa zat besi terutama didapatkan dari protein hewani. Itu dia penting sekali protein hewani pada anak yang mulai MPASI,” ujar Raissa.