Tidak hanya kopi hitam, tetapi juga green coffee atau kopi hijau memiliki sejumlah manfaat yang signifikan. Green coffee merupakan biji kopi yang belum mengalami proses pemanggangan atau perlakuan lain yang biasanya membuat biji kopi berubah warna menjadi hitam.
Meskipun demikian, kopi hijau tidak kehilangan kandungan nutrisi dan potensi manfaat kesehatannya. Untuk lebih memahami hal ini, mari kita eksplorasi beberapa manfaat dari green coffee.
Kandungan Nutrisi Green Coffee
Proses pemanggangan biasanya menghilangkan sebagian besar senyawa aktif dalam biji kopi. Namun green coffee tetap mempertahankan sebagian besar nutrisi dan manfaatnya.
Berikut ini kandungan nutrisi dalam 1 sendok (5 gram)Â green coffee:
- Kalori: 20 kkal
- Karbohidrat: 1 gram
- Serat: 3 gram
- Kalsium: 50 miligram
- Kalium: 71 miligram
- Kafein: 20 miligram
Selain itu, kopi hijau juga mengandung asam klorogenat, senyawa yang memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, antihipertensi, antiobesitas, antidiabetes, dan antikarsinogenik. Ini membuat green coffee menjadi minuman yang sangat baik untuk kesehatan.
Manfaat Green Coffee untuk Kesehatan
Umumnya, ekstrak biji kopi hijau banyak digunakan sebagai suplemen makanan. Namun, biji kopi hijau juga bisa diolah sebagai minuman seperti biji kopi hitam.
Lalu, bagaimana dengan rasanya? Mengonsumsi secangkir green coffee tidak akan serupa dengan kopi hitam. Kopi hijau jauh terasa lebih lembut dibandingkan dengan kopi hitam. Bahkan, rasanya lebih serupa teh herbal daripada kopi.
Kopi hijau mengandung banyak asam klorogenat yang merupakan senyawa dengan efek antioksidan dan antiinflamasi yang baik untuk kesehatan. Berikut manfaat green coffe yang perlu kamu ketahui, yaitu:
1. Menurunkan tekanan darah tinggi
Sebuah penelitian pada Clinical and Experimental Hypertension pada 2006 silam menunjukkan bahwa kopi hijau ampuh menurunkan tekanan darah tinggi pada 117 respondennya. Para responden tersebut mengonsumsi kopi hijau dengan takaran tertentu selama 28 hari. Hasilnya tekanan darah mereka menjadi berkurang.
Hal ini terjadi karena kandungan asam klorogenat pada kopi hijau mampu menurunkan jumlah kortisol dalam aliran darah. Pemanggangan biji kopi membuat asam klorogenat yang bisa memengaruhi fungsinya dalam menurunkan kortisol.
Selain mengonsumi kopi hijau, pastikan kamu juga menjalani pola makan dan gaya hidup yang sesuai dengan kondisi kesehatan. Dengan begitu, manfaat kopi hijau akan terasa lebih optimal.
2. Meningkatkan suasana hati
Serupa dengan manfaat kopi pada umumnya, manfaat green coffee juga dapat membuat suasana hati menjadi lebih baik.Sebab, kandungan kafein dalam kopi hijau meningkatkan jumlah dopamin dalam tubuh.
Hormon dopamin adalah salah satu jenis hormon yang dapat membuat suasana hati menjadi lebih baik. Namun, pastikan untuk mengonsumsi kopi ini dalam jumlah yang sesuai.
3. Menurunkan kadar gula darah
Green coffee juga bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah. Dengan begitu, kopi jenis ini cocok untuk dinikmati bagi kelompok yang berisiko mengalami diabetes.
Asam klorogenat pada kopi hijau mampu mengurangi penyerapan karbohidrat dalam usus. Selain itu, kandungan ini juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin sehingga menstabilkan kadar gula darah.
Kamu bisa mencoba untuk mengonsumsi kopi hijau dalam bentuk ekstrak. Caranya sebanyak tiga kali dalam satu hari untuk menurunkan diabetes sebesar 30 persen. Pengonsumsian kopi hijau perlu bersama dengan pola makan yang sehat.
4. Mencegah efek radikal bebas
Manfaat green coffee juga bisa mencegah bahaya radikal bebas pada tubuh. Radikal bebas bisa terjadi akibat paparan sinar matahari, radiasi, asap rokok, asap kendaraan, bahkan makanan dan minuman yang dikonsumsi sehari-hari. Apabila paparan radikal bebas pada tubuh berlebihan, hal ini dapat menyebabkan berbagai kerusakan sel dalam tubuh.
Kerusakan sel dalam tubuh mampu menyebabkan berbagai penyakit seperti kardiovaskuler, kanker, hipertensi, penuaan dini, dan lain-lain. Nah, kandungan antioksidan yang tinggi dalam green coffee mampu melawan radikal bebas dan menjaga sel-sel dalam tubuhmu dari kerusakan.
5. Menurunkan kadar kolesterol
Manfaat green coffee lainnya adalah mencegah peningkatan kolesterol. Meskipun belum ada penelitian pada manusia, tetapi penelitian melalui hewan menunjukkan penurunan kolesterol plasma dan trigliserida sebanyak 40-50 persen setelah mengonsumsi ekstrak kopi hijau.
6. Meningkatkan energi
Bagi kamu yang memiliki aktivitas cukup padat, tidak ada salahnya untuk mencoba mengonsumsi kopi hijau sebagai minuman. Kandungan kafein pada kopi hijau membuat energi menjadi lebih baik.
Selain itu, asam klorogenat pada jenis kopi ini meningkatkan kemampuan kognitif yang membuat performa kamu menjadi lebih optimal.
7. Mencegah kanker
Kopi hijau juga mengandung asam klorogenat yang bersifat antioksidan, sehingga mampu menjaga kesehatan sel dan jaringan dalam tubuh. Terpenuhinya kebutuhan antioksidan mencegah munculnya perkembangan sel-sel abnormal pada tubuh yang berisiko meningkatkan penyakit kanker.
8. Menurunkan risiko penyakit kronis
Kandungan asam klorogenat pada green coffee juga membuat kamu terhindar dari berbagai penyakit kronis. Contohnya, seperti diabetes hingga penyakit jantung.
9.Menjaga kesehatan hati
Manfaat green coffee juga dapat membantu menjaga kesehatan hati dengan mendetoksifikasi limbah pada hati secara alami. Kandungan dalam kopi hijau dapat menghilangkan racun, kelebihan kolesterol, hingga lemak yang tidak perlu dari dalam hati.
Dengan kondisi hati yang baik, maka organ ini dapat berfungsi menjadi lebih optimal sehingga kesehatan tubuh terjaga dengan baik.
10. Menjaga kesehatan otak
Kopi hijau memiliki kandungan antioksidan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan otak. Meningkatkan kesehatan otak membuat kamu terhindar dari berbagai gangguan kesehatan, seperti Alzheimer dan demensia.