Manfaat ceker ayam untuk kesehatan ternyata banyak dan tidak banyak orang mengetahuinya. Banyak yang menikmati hidangan yang terbuat dari ayam, di mana hampir setiap bagian dari ayam dapat ternikmati, termasuk kaki atau ceker ayam. Ceker ayam dapat mengolahnya menjadi berbagai masakan, seperti ayam kecap, sup, hidangan pedas, dan variasi makanan lainnya. Meskipun sebagian orang menikmati hidangan ini, ada pula yang menghindarinya karena menganggapnya kurang menggugah selera. Beberapa orang mungkin tidak menyukai tekstur atau penampilan ceker ayam.
Beberapa mitos populer juga beredar, seperti mitos yang menyatakan bahwa mengonsumsi ceker ayam dapat meningkatkan kecepatan lari anak-anak. Oleh karena itu, tak heran jika banyak orangtua memberikannya kepada anak-anak mereka. Namun, pertanyaan yang muncul adalah, apa manfaat ceker ayam bagi kesehatan tubuh? Mari kita eksplorasi lebih lanjut.
Kandungan Nutrisi Ceker Ayam
Ceker ayam mengandung nutrisi yang tubuh perlukan untuk menjaga kesehatan. Sebanyak 100 gram kaki ayam matang terkandung sekitar 215 kkal. Masih ada kandungan nutrisi lainnya yang tersedia dalam kaki ayam, di antaranya:
- Protein: 19,5 gram.
- Lemak: 14,5 gram.
- Kalsium: 90 miligram (mg).
- Zat besi: 0,9 mg.
- Vitamin A: 300 mikrogram (setara dengan 100 IU).
- Folat (vitamin B9): 85 mikrogram.
Selain itu, bagian tubuh ayam ini mengandung fosfor, selenium, zinc, kolin, vitamin B kompleks, dan vitamin K. Makanan sehat ini juga merupakan sumber gelatin dan kolagen yang baik.
Manfaat Ceker Ayam untuk Kesehatan yang Jarang Orang Ketahui
Berikut ini beberapa manfaat ceker ayam untuk kesehatan tubuh yang sayang untuk dilewatkan:
1. Memperbaiki sistem kekebalan tubuh
Bagian tubuh ayam ini mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, dan fosfor. Mineral-mineral ini berperan penting dalam mendukung sirkulasi darah yang sehat, meningkatkan kepadatan dan kesehatan tulang, serta menjaga kesehatan saraf, jantung, dan pencernaan. Semua mineral tersebut tubuh butuhkan guna membangun kesehatan dan mengatasi berbagai penyakit.
2. Mengandung banyak kolagen
Kolagen bisa kamu dapatkan dari bagian tubuh ayam ini. Sebab, bagian tubuh ayam ini mengandung kolagen yang sangat tinggi. Kadar kolagen alami yang ada pada bagian tubuh ayam ini sangat mirip dengan kolagen yang ada pada sayuran berdaun hijau dan buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C. Kolagen merupakan salah satu bahan khusus yang kulit butuhkan untuk menjaga elastisitas kulit, fungsi tubuh, memperkuat struktur pembuluh darah, melindungi lapisan saluran cerna, dan memperkuat struktur tulang.
3. Mencegah kerapuhan tulang
Seseorang yang mulai menua, pastilah jumlah kalsium dalam tubuh mengalami penurunan dan sel menjadi lebih sulit beregenerasi. Nah, salah satu manfaat ceker ayam, yakni bisa mencegah kerapuhan tulang. Maka dari itu, konsumsilah bagian tubuh ayam ini secara teratur, untuk mendapatkan sejumlah nutrisi seperti kalsium, protein, tulang rawan, dan kolagen yang berguna membantu menguatkan sendi dan mencegah tulang rapuh saat tubuh mulai menua. Selain itu, di dalam ceker ayam juga ada Glukosamin, yang merupakan kandungan untuk mendukung kekuatan sendi, sehingga bisa membantu kamu terhindar dari penyakit radang sendi atau nyeri sendi.
4. Menjaga kesehatan gusi
Gusi adalah jaringan kuat yang berguna untuk menopang gigi. Beberapa masalah yang terjadi pada gusi terjadi akibat masalah kesehatan gigi yang buruk. Namun, masalah pada gusi bisa muncul dari dalam tubuh, yakni bila tubuh kekurangan vitamin dan nutrisi. Salah satu manfaat ceker ayam bisa menjaga kesehatan gusi karena di dalam ceker ayam mengandung nutrisi, seperti asam amino, kolagen, dan beberapa zat gelatin, di mana ketiga zat tersebut bisa meningkatkan kesehatan gusi.
5. Membantu proses penyembuhan
Manfaat ceker ayam selanjutnya adalah bisa membantu proses penyembuhan. Sebab, ceker mengandung protein dan kalsium, yang mana kedua nutrisi ini sangat penting untuk membantu regenerasi otot, tulang, dan saraf. Dua nutrisi ini bisa membantu menyembuhkan luka.
Bagi yang tidak terbiasa makan ceker ayam, kamu bisa mengolahnya menjadi kaldu. Cara tersebut bisa membuat kamu merasakan nutrisi dan manfaat ceker ayam untuk kesehatan tubuh. Hal yang perlu kamu pahami adalah, dalam mengolah ceker ayam, bersihkan dengan benar agar saat kamu menyantapnya, ceker ayam tersebut sudah benar-benar bersih.
